Ardei umpluti cu carne

Ardei umpluti cu carne este un preparat traditional romanesc care se prepara in mod tradional cu carne de porc. Insa puteti opta si pentru alte tipuri de carne, cum este cea de curcan.

Este foarte important ca ardeiul gras sa fie de marime medie sau medie-mica.  Spun asta deoarece in timpul pregatirii termice ingredientele din interior sa se intrepatrunda bine. Este de asemenea important sa alegem ardei tari, de dimensiune asemanatoare pentru a se fierbe toti in acelasi timp. Reteta propusa de mine contine ardei umpluti serviti intr-un sos delicios de legume. Sos care completeaza perfect aroma ardeilor umpluti. Dar mai multe aflati in reteta de mai jos.

Deci, daca va dori niste ardei umpluti cu carne gustosi, aromati, invaluiti intr-un delicios sos de rosii cu legume, reteta de ardei umplut cu carne este perfecta.

Va las sa cititi reteta si sa o preparati pentru a va convinge singuri cat sunt de gustosi. Nu uitati sa dati click pe imagini pentru a le mari, asa obsevati mai bine detaliile.  Spor la treaba!

Daca v-a placut aceasta reteta, puteti incerca si: 

Bruschette cu rosii, ardei si ceapa

Penne cu ardei si pancetta

Ardei umpluti cu carne

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 1 votat )

Portii: 6 Timp preparare: 15 Minute Timp coacere: 100 minute 100 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Ingrediente compozitie ardei:

Ardei potriviti 12

Carne 800 g

Cepe 2 de marime medie

Oua 2

Orez 1 ceasca

Piper

Sare

 

Ingrediente sos:

Cepe de marime medie 3

Morcovi 3

Ardei grasi rosii 2

Pasta de rosii sau bulion

Faina2-3 linguri

Ulei

Patrunjel

Sare

INSTRUCŢIUNI

Pentru pregatirea amestecului de umplutura se pune carnea tocata intr-un vas, se adauga ceapa tocata, orezul, ouale, sare si piper si se amesteca toate ingredientele bine.
Se pregatesc ardeii curatandu-i in felul urmator: se decupeaza cotorul, se inlatura si se curata interiorul ardeiului cu ajutorul unei lingurite.
Se spala ardei si se lasa sa se scurga de apa.
Se ia fiecare ardei si se umple cu amestecul de carne cu ajutorul unei lingurite.

Se curata si se toaca ceapa, ardeiul si morcovul pentru sosul de legume.
Se pun legumele la inabusit intr-o cratita cu o cana de apa si putin ulei.
Cand s-au inmuiat putin se opreste aragazul, se aranjeaza ardeii in cratita si se pune apa calda peste ei pana au fost acoperiti complet.
Se introduce cratita in cuptorul preincalzit la foc potrivit (180 °C) si se tine aproximativ 70 de minute.

Se scoate cratita din cuptor se adauga bulionul sau pasta de rosii, sare si amestecul de apa si faina.
Se introduce cratita din nou in cuptor pentru 30 minute.
Cand sunt gata ardei umpluti se presara cu patrunjel tocat.
Ardeii umpluti cu carne se servesc calzi impreuna cu sosul de legume.

Ramona-Maria Dascalu