Aluat fraged cu zahar brun si scortisoara

INSTRUCŢIUNI

Pentru a se integra mai bine in aluat am macinat zaharul brun cu blendarul transformandu-l intr-o pulbere. Dupa ce am facut acest procedeu punem intr-un vas faina, untul taiat cubulete, zaharul brun pudra, scortisoara, un praf de sare si galbenusurile.

Framantam energic toate ingredientele pentru a obtine un aluat omogen. Aluatul astfel obtinut il invelim intr-o folie de plastic si il introducem la frigider pentru 30-45 minute.
Dupa cele 30-40 minute, timp in care vom pregati crea, vom taia eventualele fructe folosite sau ne vom ocupa de alte treburi in bucatarie, scoatem aluatul de la frigider si il intindem, apoi il punem in tava de tarta unsa cu unt si tapetata cu faina.

Aluatul din tava se inteapa cu o furculita. Peste aluat in tava punem o foaie de copt si fasole, naut, orez sau orice alceva pentru a nu se umfla aluatul. Daca va plac tartele si nu doriti sa stricati de fiecare data aceste boabe, le puteti pastra intr-o punga si refolosi de mai multe ori.