Copane de pui marinate cu cartofi si morcovi

INSTRUCŢIUNI

Se curata bine pulpele de pui, se spala si se sterg de apa. Se cresteaza usor din loc in loc fiecare pulpa. Se prepara marinata intr-un vas de sticla punand 6 linguri de ulei, zeama de lamaie, patrunjelul tocat, 5 catei de usturoi tocati, sare si piper. Se pun pulpele de pui in vas si se distribuie marinata bine pe acestea. Se acopera vasul si se lasa la frigider pentru cel putin 4 ore sau de seara pana dimineata. Se scot pulpele de pui de la frigider si se pun intr-un vas rezistent termic.

Se adauga si marinata ramasa peste ele si se introduce vasul in cuptorul preincalzit la 180 °C pe optiunea grill. Se tine aproximativ o ora si jumatate, intorcand pe cealalta parte atunci cand pulpele s-au rumenit. Intre timp se curata cartofii si morcovii. Morcovii se taie pe jumatate, apoi in patru, iar cartofii se taie cubulete. Se pun la fiert si se lasa sa fierba pana cand devin putin moi. Puteti verifica acest lucru cu ajutorul unei furculite. Se scurg bine legumele de apa si se pun intr-o tava. Se presara sare, oregano si putin ulei si se introduc la cuptor. Se lasa pentru aproximativ 30 minute sau pana cad devin usor rumeni. Pulpele de pui se servesc calde cu ganitura de legume.