Supa crema de dovleac cu morcovi

INSTRUCŢIUNI

Se curata morcovii de coaja si se taie rondele, apoi se curata dovleacul si cartofii de coaja, se spala si se taie cuburi.

Se curata ceapa si se taie marunt apoi se pune putin ulei intr-o cratita se adauga ceapa si se lasa sa se inmoaie pentru cateva minute la foc mic. Se adauga dovleacul, morcovul si cartoful si se lasa doua minute cu ceapa. Se adauga supa sau apa si se lasa sa fiarba cu capacul pus la foc mediu. Se adauga o crenguta de salvie cand a inceput sa fiarba supa. Daca doriti ca gustul de salvie sa fie mai discret puteti inlatura planta inainte de finalul fierberii. Daca totusi lasati salvia pana la final este obligatoriu sa o inlaturati inainte de a pasa.

Se paseaza legumele dupa ce au fiert si se adauga sare si piper dupa gust. Supa crema de dovleac cu morcovi se serveste calda alaturi de crutoane. Crutoanele se pregatesc taind cubulete mai multe felii de paine, punandu-le la prajit intr-o tigaie si presarandu-le cu putin ulei de masline, sare si oregano.