Untura de porc

Untura de porc

Untura de porc

Untura_de_porc

Untura de porc

este folosită în prezent destul de putin deoarece aceasta a fost înlocuită treptat cu uleiul, untul și margarina. Se folosește în panificație, patiserie și la diverse mâncăruri pentru a le da un plus de savoare.
Untura de porc are un punct de fum foarte ridicat de aceea este potrivită pentru prăjire. Untura este folosita pe scara largă în aluaturi, în mâncăruri tradiționale, la garnituri pentru a da aromă legumelor, dar și la desert.
Untura de porc este compusă în principal din grăsime, prin urmare are un conținut energetic ridicat, circa 900 calorii la 100 g untura, de aceea are tendința de a creste nivelul colesterolului. De asemenea acesta râncezește destul de repede atunci când este ținută în contact cu aerul datorita lipsei de antioxidanți naturali și a compoziției mare de acizi grași nesaturați. Untura de porc nu este recomdandata persoanelor ce suferă de boli cardiovasculare sau cei ce au nivelul colesterolului crescut.

[GARD]

Retete culinare la prepararea carora se foloseste untura de porc puteti gasi aici.

Print Friendly

, , , ,

Nici-un comentariu deocamdata. Lasa comentariul tau!

Lasă un răspuns