Tort Egiptean cu nuci

Nechifor Liliana
740 afisari

Tort Egiptean cu nuci este un desert pe care il pregatesc in fiecare an de ziua mea. De fiecare data il personalizez si ii aduc inbunatatiri astfel incat pot spune ca este aproape de perfectiune. Cu fiecare an trecut mai adaugam o floare la buchetul vietii, dar spiritul trebuie sa ramana mereu tanar. Asa este si al meu, tanat si delicat, delicat ca acest delicios desert pe care vil recomand cu caldura. Iata ce ingrediente aveti nevoie si cum se face! Promit ca la urmatoarele retete sa public mai multe imagini cu pasii pregatirii! Asa m-a sfatuit Ramona! Cu drag, Liliana Nechifor! Gasiti aici cateva dintre retetele pregatite de mine pe care le public pe Facebook.

Tort egiptean cu nuci

Tort egiptean cu nuci

Tort Egiptean cu nuci este un desert pe care il pregatesc in fiecare an de ziua mea. De fiecare data il personalizez si ii aduc inbunatatiri astfel incat pot spune… Cu crema Tort, Desert, Prajitura, Crema Romaneasca Tipareste
Portii: 15 Timp preparare: Preparare termica:
Nutrition facts: 200 Calorii 3 Grasimi
Vot 5.0/5
( 1 au votat )

INGREDIENTE

Ingrediente pentru un blat

Avem nevoie de 4 blaturi

Oua de gaina 4 albusuri de ou
Faina 30 g
Zahar 60 g
Nuca 100 g
Sare putina

 

Ingrediente crema vanilie:

Oua de gaina 16 galbenusuri de ou
Lapte 1.2l
Unt 400 g
Zahar 300 g
Amidon 200 g
Vanilie esenta dupa bunul plac

 

Ingrediente crema frisca cu nuci:

Smantana pentru frisca 600 ml
Nuci miez 300 g
Zahar 200g

 

Ingrediente crema cheese frosting:

Unt 100 g
Zahar pudra 200 g
Crema branza 200 g
Ciocolata alba 200 g

 

Pentru decor:

Diverse decoratiuni pentru torturi
Capsuni sau alte fructe

MOD DE PREPARARE

Se mixeaza bine albusurile cu sarea, apoi se pune zaharul si se mixezi pana cand se obtine o spuma tare. Se amesteca nuca cu faina si se încorporeaza in albusuri cu o spatula. Eu am folosit o tava ngredientele sunt pentru tava patrata de 24x24 cm. Se tapeteaza tava cu hartie de copt, se toarna compozitia si se da la cuptorul preincalzit. Se tine aproximativ 20 de minute sau pana se rumeneste puțin la suprafata.

Dupa ce am pregatit 4 blaturi este momentul sa trecem la pregatirea cremei de vanilie. Pentru aceasta se mixeaza bine galbenusurile de ou cu zaharul amidonul si esenta. Se toarna laptele si se pune pe foc mic. Se tine pe foc pana crema se îngroasa. Dupa ce s-a ingrosat oprim flacara aragazului si incorporam untul. Dupa ce acesta este complet incorporat lasam crema sa se raceasca. Cand este destul de rece se mixeaza 5 minute pana devine o crema pufoasa.

Dupa ce am pregatit crema de vanilie vom trece la pregatirea cremei frisca cu nuci. Pentru aceasta se mixeaza smantana. Se adauga nuca si zaharul si se amesteca usor.

Este momentul sa trecem la asamblare!
Punem jos o foaie de blat. Peste aceasta punem o treime din crema de vanilie. Urmeaza o treime din crema frisca nu nuca. Procedam in acest fel pana compunem intred tortul.

Asezam ultimul blat si trecem la pregatirea cremei cheese frosting pentru îmbracat tortul si ornat. : Mixam untul moale cu zaharul pudra pentru 5-6 minute. Adaugam crema branza si o mixam pana obtinem o compozitie omogena. Topim ciocolata alba pe bain-marie, iar cand s-a racit putin se pune în crema si se omogenizeaza.

Este momentul sa ornam tortul nostru egiptean . Imbracam tortul cu un strat subțire de crema si punem la rece pentru 30 de minute. Dupa cele 30 de minute il imbracam din nou cu un alt strat subtire pana îl nivelam bine.

Cu restul de crema il ornam dupa propia imaginatie folosind duiuri. In crema se mai poate pune 200ml frisca dupa preferințe.

 

RECOMANDARILE MELE

Lasa un comentariu

Folosim cookies. Accept Citeste mai mult!

Nu se poate copia!