Tiramisu fara oua, reteta de tiramisu pregatita de Ramona Dascalu

Tiramisu fara oua

Tiramisu fara oua

Tiramisu fara oua este un desert rapid si foarte usor de preparat potrivit pentru persoanele care nu agreaza ouale crude in deserturi si pentru iubitori de tiramisu. Este aromat, gustos si va asigur ca nu veti face diferenta intre varianta clasica de tiramisu si acesta fara oua. Crema de mascarpone fara oua este realizata din mascarpone si smantana lichida. Pentru a o aromatiza am adaugat whisky burbon, pentru ca imi place mult aroma sa de vanilie, insa puteti aromatiza crema cu orice lichior sau bautura va place mai mult. Iar daca doriti sa preparati tiramisu pentru copii, aromatizati crema cu diverse esente cum este cea de vanilie sau de rom. Mai jos gasiti reteta explicata pas cu pas.

Ingrediente crema de mascarpone:

Mascarpone 500 g

Smantana lichida 250 ml

Whisky burbon 2 linguri

Zahar pudra 160 g

 

Ingrediente tiramisu:

Biscuiti Savoiardi 400 g

Cafea mai tare 4 cesti

Cacao

Ciocolata pentru decor

Capsuni pentru decor

Se prepara cantitatea de cafea necesara si se lasa sa se raceasca.
Se prepara crema de mascarpone punand, pentru inceput, smantana lichida intr-un vas si amestecand-o cu mixerul pana cand capata o consistenta cremoasa si spumoasa. In continuare se pune mascarpone intr-un alt vas si se amesteca cu mixerul pentru a deveni cremos. Se adauga zaharul pudra si whisky si se amesteca pentru aproximativ 1 minut la viteza mare pentru a se incorpora ingredientele. Se adauga peste mascarpone 2 linguri de smantana batuta si se amesteca cu o spatula usor cu miscari de sus in jos. Se adauga alte cateva linguri de smantana si se amesteca. Se procedeaza la fel pana cand a fost incorporata toata smantana.

Tiramisu fara oua
Tiramisu fara oua
Tiramisu fara oua

Pentru a nu se insiropa prea tare se trec destul de repede prin cafea piscoturi unul cate unul si se pun pe un platou formand astfel primul strat al desertului. Se adauga o treime din crema si se intinde uniform pe toata suprafata acestora. Se presara cacao peste crema si se pune din nou un strat de piscoturi insiropate in cafea, un alt strat de crema si cacao. Ar trebui sa obtineti 3 straturi de crema si 3 de piscoturi. Peste ultimul strat de crema nu trebuie presarata cacao, deoarece aceasta se va presara in momentul in care veti aseza bucati din desert pe farfuria de servire.
Se introduce tiramisu la frigider pentru cateva ore.
Tiramisu fara oua
Tiramisu fara oua
Tiramisu fara oua

In momentul in care serviti tiramisu presarati cacao si decorati cu ciocolata si capsuni sau alte fructe.
Tiramisu fara oua
Tiramisu fara oua
Tiramisu fara oua

 

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 10 ratings

Retete Asemanatoare