Tarta sarata cu rosii si ricotta

Tarta sarata cu rosii si ricotta

Tarta sarata cu rosii si ricotta

Tarta sarata cu rosii si ricotta este o tarta aromata, cremoasa si foarte rapid si usor de preparat. Avem nevoie de un aluat brise preparat din apa, faina, putina sare si unt, la care am adaugat oregano uscat pentru a completa perfect umplutura de ricotta si rosii. Ca tot am vorbit de umplutura tartei acesta este foarte simpla si economica, nefiind nevoie decat de ricotta, ou, sare, piper si putin lapte. Deci, cu putine ingrediente si intr-un timp scurt putem pregati un preparat complet. Ca decor am folosit doua tipuri de rosii si anume cherry si picadilli, rosiile acelea lunguete dar mai mici, dulci si aromate. Puteti, insa, folosi orice tip de rosii va place. Si gata, am preparat tarta! Va las sa cititi reteta si sa va convingeti singuri cat de simpla si buna este! Spor la treba! Am uitat sa va spun, puteti mari imaginile, pentru a obseva mai bine detaliile, dand click pe ele!

Ingrediente pentru aluat:

Unt rece 100 g

Faina 200 g

Apa rece 60 ml

Sare 1 varf de lingurita

Oregano uscat 1 lingurita

 

Ingrediente pentru umplutura:

Ricotta (urda) 500 g

Lapte 80 ml

Oua 1 mediu

Piper dupa gust

Oregano dupa gust

 

Pentru decor:

Rosii bine coapte

Preparam aluatul brise deoarece acesta trebuie sa stea cam 35-40 minute la frigider. Pentru acesta punem intr-un castron faina, untul rece taiat cubulete, oregano si putina sare. Amestecam pana cand compozitia devine un aluat omogen si sfaramicios. Adaugam apa rece si framantam pana devine un aluat elastic.
Aluatul astfel obtinut il punem intr-o folie de plastic si il lasam la frigider pentru 35-40 de minute inainte de a-l folosi.


Dupa ce am pus aluatul in frigider incepem sa preparam umplutura de ricotta. Punem intr-un vas incapator branza si o amestecam putin cu o lingura pentru a deveni mai cremoasa. Adaugam sare si piper dupa gust, laptele si oul si amestecam pentru a omogeniza toata compozitia.

Luam cateva rosii de diverse dimensiuni si chiar soiuri, le spalam, le stergem de apa si le taiem rondele mai groase pe lungime.
Ungem o tava de tarta cu diametrul de 25 cm cu unt si o tapetam cu faina. Din frigider scoatem aluatul care ar trebui sa fie tocmai bun de utilizat. Presaram un blat de lucru cu faina si intindem aluatul brise cu un facalet, apoi il rulam pe acest facalet si il punem in tava. Taiem aluatul in exces daca este cazul si intepam cu o furculita din loc in loc aluatul din tava, pentru a nu se umfla in timpul coacerii. Punem compozitia de ricotta in tava si o intindem uniform pe toata suprafata aluatului. Luam rosiile taiate rondele si le aranjam pe toata suprafata tartei.

Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 °C si tinem 30 de minute in partea cea mai de jos a cuptorului, pe gratar, apoi o mai lasam 20 de minute in partea cea mai de sus a cuptorului. Aveti grija sa nu se arda! Lasam tarta sarata cu rosii si ricotta sa se raceasca cateva minute si o putem servi alaturi de o salata de rucola cu legume sau alaturi de castraveciori murati. Pofta buna!

Votul Retetei

  • (4.8 /5)
  • 2 ratings

Retete Asemanatoare