Tarta cu mere, reteta de tarta cu fructe pregatita de Ramona Dascalu

Tarta cu mere

Tarta cu mere

Tarta cu mere

Tarta cu mere este o prajitura delicioasa si aromata preparata cu caramel in care plutesc felii de mere proaspate. Baza este pufoasa fiind preparata din oua, zahar, faina, esenta de vanilie si un praf de sare, iar caramelul din zahar si putin unt. In timpul coacerii caramelul da aroma merelor iar in timpul si dupa ce prajitura s-a copt si se rastoarna, acesta patrunde si in baza pufoasa.

Ingrediente blat:

Oua 5 medii

Faina 5 linguri

Zahar 5 linguri

Vanilie esenta o lingura

Sare un varf de cutit

 

Ingredinte mere si caramel:

Mere 3 medii

Zahar 200 g

Unt sau margarina 2 linguri

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu putina sare. Cand albusurile au capatat consistenta se adauga treptat cele 5 linguri de zahar si esenta.

tarta-cu-mere-a
tarta-cu-mere-b
tarta-cu-mere-c

Se adauga galbenusurile si faina putin cate putin si se amesteca usor de sus in jos pentru a se omogeniza compozitia. Se pun 200 g zahar intr-o craticioara la foc mic iar cand s-a caramelizat se adauga untul/ margarina.
tarta-cu-mere-d
tarta-cu-mere-e
tarta-cu-mere-f

In tava de tarta se toarna si se intinde caramelul rapid pentru a nu se intari in timpul procesului. Se curata merele de coaja, se taie felii si se adauga in caramel.
tarta-cu-mere-g
tarta-cu-mere-h
tarta-cu-mere-i

Se toarna aluatul in tava peste ele, se introduce tava in cuptorul preincalzit la 180°C si se tine 30-35 minte. Dupa ce s-a copt tarta cu mere se rastoana pe un platou.
tarta-cu-mere-j
tarta-cu-mere-k
tarta-cu-mere-l

Votul Retetei

  • (4.7 /5)
  • 7 ratings

Retete Asemanatoare