Tarta cu dulceata de smochine pregatita de Ramona Dascalu

Tarta cu dulceata de smochine

Tarta cu dulceata de smochine

Tarta cu dulceata de smochine este un desert calsic, delicios si rapid pe care il veti pregati intr-un timp scurt si care va impresiona prin gustul si aroma sa. Avem nevoie de un alut fraged, pe care il vom prepara din foarte putine ingrediente simple si economice. Il vom aromatiza cu coaja de lamaie, care va recomand sa fie netratata. Pentru umplutura eu am optat pentru o aromata dulceta de smochine, preparata chiar de mine. Gasiti reteta aici, dar voi puteti folosi si alte tipuri de dulceata, daca nu dispuneti de acest tip. La final am decorat-o cu floricele din aluat pentru un aspect mai estiv, pentru ca tarta noastra sa fie si aspectuoasa, nu doar gustoasa. Va las sa cititi reteta de mai jos, sa o preparati si sa va convingeti singuri de cele spuse de mine. Spor la treaba!

Ingrediente pentru aluat fraged:

Galbenusuri de ou 3

Faina 250 g

Unt rece 125 g

Zahar pudra 100 g

Sare putina

Lamaie coaja rasa de la un fruct

 

Pentru umplutura:

Dulceata de smochine 450 g

Pentru inceput prepararam aluatul fraged, iar pentru acesta punem intr-un vas faina. Adaugam untul taiat cubulete, zaharul, coaja rasa de lamaie, un praf de sare si galbenusurile de ou. Framantam energic toate ingredientele pentru a obtine un aluat omogen. Aluatul astfel obtinut il invelim intr-o folie de plastic si il introducem la frigider pentru 30-45 minute.


Dupa cele 30-40 minute scoatem aluatul de la frigider si il intindem. Il punem in tava de tarta unsa cu unt si tapetata cu faina si inalturam alutul in exces. Intepam cu o furculita auatul din tava iar peste el punem dulceata de smochine si o intindem uniform. Eu am maruntit putin dulceata de smochine cu ajutorul unul robot de bucatarie dar puteti sari peste acest pas. Aluatul ramas il framantan din nou, il intindem si il decupam cu ajutorul unei forme. Eu am ales sa fie cea de floare dar voi o puteti decora cum va place voua mai mult. Aranjam floricelele de aluat pe suprafata tartei. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 25-30 minute sau pana cand s-a rumenit frumos.

Dupa cele 25-30 minute scoatem tarta din cuptor si o lasam sa se raceasca. Cand s-a racit o putem presara cu putin zahar pudra si o taiem felii pentru a o savura alaturi de cei dragi noua! Pofta buna!

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 2 ratings

Retete Asemanatoare