Tarta cu crema de lamaie

Tarta cu crema de lamaie

Tarta cu crema de lamaie

Tarta cu crema de lamaie este un desert clasic, delicios, cu crema cu gust pronuntat de lamaie, pregatit dupa o reteta traditionala. Prepararea acestei retete este foarte simpla si rapida iar ingredientele folosite nu costa mult si se gasesc in orice magazin de alimente. Aluatul folosit este clasicul aluat fraged pentru tarte, iar crema contine numai ingrediente naturale si se prepara conform retetei de mai jos. Deci crema noastra nu este budinca la plic care contine ingrediente cu nume greu de pronuntat si mai putin naturale. Mai jos gasiti reteta si imagini care va vor ajuta in timpul prepararii. Iata cum se face:

Ingrediente aluat fraged:

Faina 250 g

Unt rece 125 g

Zahar 100 g

Oua de gaina 3 galbenusuri de ou

Lamaie coaja rasa de la un fruct

Sare un varf de cutit

 

Ingrediente crema de lamaie:

Oua de gaina 2 galbenusuri de ou

Lamaie zeama de la un fruct

Lamaie coaja rasa de la un fruct

Amidon de porumb 1 lingura

Zahar 80 g

Unt 30 g

Apa 50 ml

Se pun intr-un vas faina untul taiat cubulete, zaharul, coaja rasa de lamaie, un praf de sare si galbenusurile. Se framanta energic toate ingredientele pentru a obtine un aluat omogen. Aluatul astfel obtinut se inveleste intr-o folie de plastic si se introduce la frigider pentru 30-45 minute.

Tarta-cu-crema-de-lamaie-a
Tarta-cu-crema-de-lamaie-b
Tarta-cu-crema-de-lamaie-c

Intre timp se prepara crema de lamaie. Se pun intr-un castron zaharul, amidonul de porumb, coaja de lamaie, zeama de lamaie si galbenusurile de ou si se amesteca cu un tel.
Intr-o cratita se pun apa si untul si se lasa la foc mic sa se incalzeasca apa si sa se topeasca untul. Cand s-a topit untul se adauga amestecul de ou si se amesteca cu un tel in continuu pana cand se ingroasa crema.

Tarta-cu-crema-de-lamaie-e
Tarta-cu-crema-de-lamaie-g
Tarta-cu-crema-de-lamaie-h

Dupa ce au trecut cele 30-45 minute se scoate aluatul din frigider, se opreste un sfert din tot aluatul, iar restul se intinde cu un facalet si se pune intr-o tava de tarta cu diametrul de 25 cm unsa cu unt si tapetata cu faina. Se inteapa aluatul intins in tava cu o furculita din loc in loc.
Se adauga crema de lamaie in tava si se intinde pe toata suprafata aluatului.
Aluatul oprit se intinde, se taie fasii si se decoreaza suprafata tartei.

Tarta-cu-crema-de-lamaie-d
Tarta-cu-crema-de-lamaie-i
Tarta-cu-crema-de-lamaie-j

Se introduce tarta in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru 25-30 minute.
Se scoate din cuptor si se serveste rece.

Tarta-cu-crema-de-lamaie-k
Tarta-cu-crema-de-lamaie-l
Tarta-cu-crema-de-lamaie-o

Votul Retetei

  • (4.2 /5)
  • 5 ratings

Retete Asemanatoare