Supa crema de praz, reteta pregatita de Ramona Dascalu

Supa crema de praz

Supa crema de praz

Supa crema de praz este un prim fel cu aer de toamna, consistent, aromat si simplu de preparat, gata in mai putin de 45 de minute. Avem nevoie de doar 2 ingrediente si anume praz si carofi pentru a prepara acesta simpla si gustoasa supa. O putem aromatiza adaugand salvie, patrunjel si cimbru sau alte mirodenii, in functie de aromele voastre preferate. Este o supa versatila ce poate fi servita cu crutoane aromatizate cu boia de ardei dulce, cimbru, rozmarin sau orice alte arome va incanta simturile.

Ingrediente pentru supa:

Praz 600 g ( 2 fire praz)

Cartofi 300 g (1 cartof mare)

Apa sau supa 1 litru

Ulei de masline cateva linguri

Patrunjel verde cateva fire

Salvie verde cateva frunze

Cimbru verde cateva fire

Piper dupa gust

Sare dupa gust

 

Ingrediente pentru crutoane:

Paine cateva felii

Ulei de masline cateva linguri

Cimbru uscat o jumatate de lingura

Oregano uscat o jumatate de lingura

Boaia de ardei dulce o jumatate de lingura

Sare dupa gust

Se curata si se taie rondele prazul. Se spala pentru a se elimina impuritatile si se scurge bine de apa. Se curata cartoful si se taie cubulete. Se pune prazul intr-o cartita cu putin ulei si se lasa sa se inmoaie la foc mic pentru cateva minute amestecand din cand in cand.

supa-crema-de-praz-a
supa-crema-de-praz-b
supa-crema-de-praz-c

Se adauga cubuletele de cartofi si apa si se lasa sa fiarba 30-35 minute. Pentru un plus de gust puteti forma un buchetel din crengute de patrunjel, frunze de salvie si crengute de cimbru pe care il puneti in supa si il scoateti la final inainte de a pasa supa. Cand cartofii s-au fiert se paseaza legumele pentru a obtine o crema omogena. Se adauga sare si piper dupa gust. Se pregatesc crutoanele taind, pentru inceput, painea felii, apoi cubulete. Se prepara un amestec din ulei, sare, oregano, boia dulce, cimbru, rozmarin si se presara peste cubuletele de paine.
supa-crema-de-praz-d
supa-crema-de-praz-e
supa-crema-de-praz-f

Se prajesc cateva minute intr-o tigaie si sunt gata pentru a fi servite alaturi de supa crema de praz.
supa-crema-de-praz-g
supa-crema-de-praz-l
supa-crema-de-praz-h

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 5 ratings

Retete Asemanatoare