Supa crema de morcovi pregatita de Ramona Dascalu

Supa crema de morcovi

Supa crema de morcovi

Supa crema de morcovi este un fel principal aromat, usor dulce consistent insa lejer din punct de vedere caloric. Aceasta supa se prepara din morcovi, cartofi si ceapa. Aroma supei crema de morcovi este data de scortisoara, sare, piper si ingredientul principal, morcovii. Supa crema de morcovi poate fi decorata cu crutoane de paine pe care le puteti pregati usor si rapid. Datorita ingredientelor simple continute, supa crema de morcovi poate fi preparata oricand si in orice anotimp. Pentru ca este preparata cu legume proaspete se recomanda consumarea acestei supe si de catre persoanele care tin regim alimentar. Supa de morcovi simpla poate fi servita, de asemenea, de catre cei care tin post.

Ingrediente pentru supa crema:

Morcovi 500 g

Cartofi 250 g

Ceapa 2 medii

Apa 1 litru

Foi de dafin 3 verzi sau uscate

Cimbru 3-4 crengute

Scortisoara ½ lingurita

Piper dupa gust

Sare dupa gust

 

Ingrediente pentru crutoane:

Paine

Origano uscat 2 lingurite

Ulei de masline cateva linguri

Sare dupa gust

Incepem sa preparam aceasta deliciasa supa crema de morcovi prin a spala, curata si toca in bucati mari morcovii, cartofii si ceapa. Punem legumele tocate intr-o oala sau cratita si adaugam peste acestea un litru de apa. Lasam sa fiarba la foc mediu pentru 30 de minute. Intre timp se face un buchetel legat cu ata de bucatarie din cimbru si foi de dafin. Punem legatura formata din aceste minunate 2 condimente peste legume si lasam sa fiarba in continuate.


Cand s-au fiert legumele scoatem legatura si cu un blender vertical sau cu un blender normal pasam legumele pana cand supa capata un aspect cremos. Se adauga sare si piper dupa gust si o jumatate de lingurita de scortisoara care ii va da un gust si mai bun supei noastre.
Va recomand sa serviti supa crema de morcovi cu crutoane pentru a-i simti toate aromele. Pentru acestea taiem paine sub forma de cubulete potrivite si le punem intr-o tigaie incapatoare. Adaugam peste aceasta un fir de ulei de masline, putina sare si origano uscat. Le lasam sa prinda putina culoare si sa devina usor crocante. Le vom salta cu tigaia de cateva ori ca sa se rumeneasca uniform. Avand supa crema si crutoanele pregatite nu ne mai ramane decat sa savuram delicioasa supa crema de morcovi calda impreuna cu cei dragi noua. Pofta buna!

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 2 ratings

Retete Asemanatoare