Supa crema de dovlecei, reteta supa crema pregatita de Ramona Dascalu

Supa crema de dovlecei

Supa crema de dovlecei

Supa crema de dovlecei

Supa crema de dovlecei cu crutoane este un preparat usor, aromat si cremos. Este simpla si rapida iar prepararea acesteia nu presupune prea multa experienta. Avem nevoi de dovlecei, cartofi, ceapa, ulei si vin alb, pentru a-i da o aroma si un gust deosebit, si, bineinteles, crutoane de paine facute in casa care v-or completa preparatul.

Ingrediente pentru supa crema:

Dovlecei 3 medii

Cartofi 2 medii

Salota 1 sau o ceapa medie

Vin alb 1 pahar

Apa sau supa 1 pahar si jumatate

Ulei de masline 5 linguri

Piper dupa gust

Sare dupa gust

 

Ingrediente pentru crutoane:

Sare cateva felii

Sare putina

Oregano uscat putin

Ulei de masline cateva linguri

Incepem pregatirea delicioasei nosttre supe de dovlecei prin a curata salota sau, daca nu avem salota, a unei cepe de marime medie. O tocam marunt. Curatam si cartofii de coaja si ii taiem cubulete.
Se spala si se taie rondele subtiri dovleceii.


Urmatorul pas al retetei este cel in care punem cele 5 linguri de ulei de masline intr-o cratita. Adaugam ceapa sau salota tocata marunt si lasam sa se inmoaie cateva minute la foc mediu-mic. Se adauga cubuletele de cartofi si jumatate de pahar de vin.

Se adauga si dovleceii dupa 3-4 minute si vinul ramas si se lasa sa fiarba. Cand a mai scazut lichidul este timpul sa adaugam apa sau supa de legume. Se lasa legumele sa fiarba pana cand s-au inmuiat.
In timpul in care legumele firb vom pregati crutoanele cu care vom servi supa crema. Pentru acestea taiem painea cubulete. Punem cubuletele de paine intr-o tigaie cu putin ulei de masline, putina sare si oregano uscat.

Le vom salta din cand in cand pentru a se praji uniform. Puteti face crutoanele si la cuptor punandu-le intr-o tava in care ati presarat ulei, oregano si putina sare.
Cand legumele s-au fiert se paseaza cu ajutorul unui blender. Se adauga sare si piper dupa gust. Supa crema de dovlecei se serveste calda alaturi de crutoane.

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 4 ratings

Retete Asemanatoare