Supa crema de conopida pregatita de Ramona Dascalu

Supa crema de conopida

Supa crema de conopida

Supa crema de conopida

Supa crema de conopida este un prim fel de mancare consistent si aromat ce se realizeaza foarte simplu si intr-un timp foarte scurt. Este un preparat ce se pregateste in special toamna deoarece in aceasta perioada gasim cu usurinata conopida, acesta minunata si versatila leguma. Ingredientele necesare prepararii supei creme de conopida sunt foarte putine si anume: conopida, cartofi, praz, apa, ulei, unt, sare si piper. Rezultatul este o minunata si delicioasa supa crema de conopida numai buna pentru zilele racoroase de toamna. Supa se consuma alaturi de crutoane de paine si parmezan proaspat ras pentru un plus de aroma si gust.Reteta o gasiti mai jos explicata pas cu pas. Iata cum se face:

Ingrediente pentru supa crema:

Conopida 740 g

Cartofi 740 g

Praz 1 mediu

Usturoi 2 catei

Unt 30 g

Apa sau supa de legume 1 litru

Ulei de masline 3 linguri

Parmezan (optional)

Piper dupa gust

Sare dupa gust

 

Ingrediente pentru crutoane:

Paine cateva felii

Ulei de masline cateva linguri

Oregano uscat

Incepem a pregati delicioasa noastra supa crema de conopida prin a curata cartofii si a se taie cubulete. Se curata, se spala bine prazul si se taie fasii subtiri, doar partea alba a acestuia. Se desface conopida in buchetele mici si se spala. Se zdrobesc 2 catei de usturoi. Se pune intr-o cratita untul si 3 linguri ulei. Se adauga usturoiul si se lasa un minut la foc mic.


Se adauga prazul, conopida si cubuletele de cartofi.

Se adauga un litru de apa si se lasa la foc mediu pentru 10 minute. Dupa cele 10 minute se pune capacul si se mai lasa la foc mediu-mic pentru 20 de minute. Se paseza legumele cu un blener vertical cand s-au fiert. Se adauga sare si piper dupa gust. Supa crema de conopida se serveste cu crutoane sau paine prajita si parmezan. Putem pregati paine prajita taind cateva felii de paine si punandu-le intr-o tigaie incinsa.

Peste acestea punem un fir de ulei de masline si presaram oregano. Le intoarcem cand s-au rumenit usor. Punem supa crema de conopida in castronele si o servim cu painea proaspat prajita.

Votul Retetei

  • (4.2 /5)
  • 5 ratings

Retete Asemanatoare