Supa crema de ciuperci

Supa crema de ciuperci

Supa crema de ciuperci

Supa crema de ciuperci este un prim fel consistent, aromat ce se prepara cu ciuperci proaspete, cartofi si numeroase ingrediente care ii dau o aroma speciala cum sunt usturoiul, ceapa verde si patrunjelul. Acesta supa crema de ciuperci se prepara usor si rapid, cu ingrediente putine fiind un preparat ideal pentru zilele racoroase de toamna. Tipul ciupercilor folosite poate varia, puteti folosi ce tip de ciuperci doriti si preferati mai mult, putandu-se astfel obtine un preparat divers in functie de soiul ciupercilor folosite. Supa crema de ciuperci se poate prepara si amestecand mai multe tipuri de ciuperci iar gustul va fi la fel de aromat.

Ingrediente pentru supa crema:

Ciuperci champignon 500 g

Cartofi 250 g

Smantana lichida 50 ml

Ulei cateva linguri

Ceapa 1 mica

Usturoi 1 catel

Apa sau supa 700 ml

Patrunjel verde dupa bunul plac

Piper dupa gust

Sare dupa gust

 

Ingrediente pentru crutoane:

Paine cateva felii

Ulei de masline cateva linguri

Se inlatura radacina fiecarei ciuperci, se spala, se scurg bine de apa si se felieaza fiecare ciuperca. Se curata cartofii de coaja, se spala si se taie cubulete. Se curata ceapa si se toaca. Se pune intr-o tigaie uleiul, se adauga un catel de usturoi curatat si taiat pe jumatate si ceapa tocata. Se lasa sa se inmoaie putin si sa devina usor transparenta, dupa care se adauga cubuletele de cartofi. Se lasa sa fiarba 10 minute adaugand din cand in cand supa/apa calda.

supa-crema-de-ciuperci-a
supa-crema-de-ciuperci-b
supa-crema-de-ciuperci-c

Se adauga si ciupercile si se mai lasa 10 minute. Se adauga supa/apa din cand in cand pana se epuizeaza supa. Cand ciupecile si cartofii sunt gata se opreste aragazul si se paseaza cu un blender pentru a se obtine o crema omogena. Inainte de a pasa ingredientele puteti opri cateva felii de ciuperci pentru a decora supa.
supa-crema-de-ciuperci-d
supa-crema-de-ciuperci-e
supa-crema-de-ciuperci-f

La final se adauga smantana si se amesteca. Se sareaza si pipereaza dupa gust. Pentru un gust mai placut vom prepara crutoane de paine. De aceea vom taia painea felii si apoi cubulete si le vom pune intr-o tigaie pe foc mare.
supa-crema-de-ciuperci-g
supa-crema-de-ciuperci-h
supa-crema-de-ciuperci-i

Adaugam cateva linguri de ulei de masline peste paine si o saltam pentru cateva minute pana cand devine crocanta la suprafata. Supa crema de ciuperci se serveste calda presarata cu patrunjel si decorata cu felii de ciuperci si crutoane.
supa-crema-de-ciuperci-j
supa-crema-de-ciuperci-k
supa-crema-de-ciuperci-n

Votul Retetei

  • (4.9 /5)
  • 6 ratings

Retete Asemanatoare