Supa crema de cartofi dulci

Supa crema de cartofi dulci

Supa crema de cartofi dulci

Supa crema de cartofi dulci este un prim fel aromat, gustos si satios, ce poate fi servit alaturi de pancetta sau bacon si crutoane. Acest preparat este foarte simplu si usor de preparat neavand nevoie decat de cateva ingrediente principale si anume cartofi dulci, ceapa verde sau ceapa uscata si apa sau supa. Aceasta supa impresioneaza prin gustul sau usor dulce si aroma si poate fi servita la o cia lejera sau chiar la pranz alaturi de crutoane aromate de paine. Un alt plus al supei creme este ca se prepara foarte usor si intr-un timp scurt. Iata lista cu ingrediente si modul de preparare:

Cartofi dulci 1 kg

Apa sau supa de legume 1 litru

Smantana lichida 150 ml

Ceapa verde 3-4 fire

Ulei de masline 2 linguri

Unt 30 g

Boia de ardei dulce ½ lingura

Sare dupa gust

 

Pentru decor:

Pancetta afumata sau bacon

Boia de ardei dulce

Ulei de masline

Se curata, se taie rondele ceapa si se pune la foc mic cu untul si uleiul sa se inmoaie. Se curata cartofii si se taie cubulete. Se pun peste ceapa cubuletele de cartofi si supa sau apa si se lasa sa fiarba 20 minute cu capacul pus.

supa-crema-de-cartofi-dulci-a
supa-crema-de-cartofi-dulci-b
supa-crema-de-cartofi-dulci-c

Cand cartofii s-au fiert se paseaza cu un blender vertical. Se adauga sare, boia de ardei dulce si smantana lichida si se amesteca. Se poate adauga supa sau apa daca vi se pare ca supa este prea groasa. Se incalzeste o tigaie si se pun cateva fasii de pancetta sau bacon si se rumenesc pe ambele parti. Se taie fasii.
supa-crema-de-cartofi-dulci-d 
supa-crema-de-cartofi-dulci-e
supa-crema-de-cartofi-dulci-f

Supa crema de cartofi dulci se serveste cu fasiile de pancetta si cu crutoane. Se poate presara un fir de ulei la suprafata si putina boia de ardei dulce.
supa-crema-de-cartofi-dulci-g 
supa-crema-de-cartofi-dulci-h
supa-crema-de-cartofi-dulci

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 3 ratings

Retete Asemanatoare