Sufleu de ciocolata, reteta sufleu preparata de Ramona Dascalu

Sufleu de ciocolata

Sufleu de ciocolata

Sufleu de ciocolata

Acest sufleu de ciocolata este un desert foarte bun care se serveste de obicei la sfarsitul mesei. Realizarea acestuia presupune doar cativa pasi: este nevoie doar de prepararea unei compozitii din unt, ciocolata, oua si zahar la care se adauga putina boia iute si sare pentru a intensifica gustul. Secretul retetei de sufleu de ciocolata sta in faptul ca ouale si zaharul nu trebuie batute foarte mult ci numai pentru a obtine o compozitie omogena si usor aerata. Pe timpul coacerii cuptorul nu trebuie deschis sub nici o forma deoarece orice schimbare brusca de temperatura ar duce la desumflarea sufleului.

Ciocolata neagra 125 g

Unt 125 g

Zahar 100 g

Oua de gaina 3 medii

Faina o lingura

Boia de ardei iute un varf de cutit

Sare un varf de cutit

Se pune untul la topit la foc foarte mic intr-o craticioara. Cand s-a topit untul se adauga ciocolata sfarmata in bucati. Se opreste focul si se acopera cu un prosop de bucatarie. Se bat ouale cu zaharul pana cand capata o consistenta spumoasa.

sufleu-de-ciocolata-a
sufleu-de-ciocolata-c
sufleu-de-ciocolata-b

Se adauga boia si sare si se amesteca usor. Se amesteca untul cu ciocolata pana devine o crema omogena. Se adauga peste compozitia de oua si se amesteca usor de sus in jos. Se cerne o lingura de faina si se amesteca usor pana cand aceasta va fi incorporata in compozitie.
sufleu-de-ciocolata-d
sufleu-de-ciocolata-e
sufleu-de-ciocolata-f

Se tapeteaza formele cu unt si faina. Se toarna compozitia in forme. Se introduc la cuptorul preincalzit la 180° si se tin 15-20 minute. Acest delicios sufleu de ciocolata se serveste cald.
sufleu-de-ciocolata
sufleu-de-ciocolata-g
sufleu-de-ciocolata-h

Votul Retetei

  • (4.5 /5)
  • 8 ratings

Retete Asemanatoare