Spaghetti cu chiftelute

Spaghetti cu chiftelute

Spaghetti cu chiftelute este un preparat italian aromat, consistent si foarte gustos ce a aparut in America fiind probabil pregatit pentru prima data de catre italienii care locuiau acolo. Pentru chiftelute avem nevoie de cateva ingrediente precum: carnea de porc, carnati proaspeti, mortadella, parmezan, patrunjel, nucsoara, sare, piper,ou si paine. Dimensiunea chiftelutelor difera in functie de preferinte, acestea putand fi mici sau medii, dimensiune nu conteaza prea mult deoarece acestea vor fi la fel de bune. Aceste minichiftelute se vor fierbe intr-un sos de rosii ce le va face si mai gustoase si sanatoase. Pot fi si prajite inainte de a fi adaugate in sosul de rosii, ramane la alegerea voastra cum doriti sa le preparati.

Paine miez 30 g

Mortadella sau parizer 50 g

Carne de porc tocata 100 g

Carnati proaspeti 100 g

Parmezan 50 g

Patrunjel proaspat tocat 2 linguri

Oua de gaina 1 mediu

Nucsoara dupa gust

Piper dupa gust

Sare dupa gust

Ceapa 1 medie

Ulei de masline cateva picaturi

Usturoi 1 catel

Rosii sos 750 ml

Rosii triplu concentrat o lingura

Sare un varf de lingurita

Spaghetti 320 g

 

Se marunteste painea fara coaja si  mortadella cu ajutorul unui robot de bucatarie si se pune intr-un vas.

Spaghetti-cu-chiftelute-a
Spaghetti-cu-chiftelute-b
Spaghetti-cu-chiftelute-c

Se adauga carnea de porc tocata, carnea de la carnati, parmezanul ras, patrunjelul tocat, oul, sare, piper si nucsoara si se amesteca bine toate ingredientele. Se pune compozitia de chiftelute in frigider pentru 10-15 minute.
Spaghetti-cu-chiftelute-d
Spaghetti-cu-chiftelute-e
Spaghetti-cu-chiftelute-f

Se taie ceapa marunt, se curata usturoiul si se zdrobeste, apoi se pun cu putin ulei intr-o cratita, se amesteca si se lasa compozitia sa devina usor aurie. Se adauga sosul de rosii si triplul concentrat de rosii diluat in putina apa si se lasa sa fiarba. Se formeaza chiftelutele cu mainile avan grija ca fiecare chifteluta sa aiba aproximativ 10 g.
Spaghetti-cu-chiftelute-g
Spaghetti-cu-chiftelute-h
Spaghetti-cu-chiftelute-i

Se adauga chiftelutele in sosul de rosii cand acesta a inceput sa fiarba. Se lasa sa fiarba chiftelutele in sosul de rosii pentru 40 minute la foc mic. Se pun pastele la fiert in apa fierbinte si sarata cu circa 10 minute inainte ca sosul si chiftelele sa fie gata. Se adauga pastele fierte si scurse de apa peste sosul de rosii cu chiftelute si se amesteca toate ingredientele.
Spaghetti-cu-chiftelute-j
Spaghetti-cu-chiftelute-k
Spaghetti-cu-chiftelute-l

Spaghetti cu chiftelute se servesc calde.

Votul Retetei

  • (4.7 /5)
  • 8 ratings

Retete Asemanatoare