Salau de mare in crusta de cartofi

Salau de mare in crusta de cartofi

Salau de mare in crusta de cartofi

Salau de mare in crusta de cartofi este un preparat foarte usor de pregatit pe care il puteti face rapid acasa atunci cand aveti un peste frumos. Eu am folosit salau de mare, insa merge orice tip de peste cu carnea alba precul salaul, stiuca sau bibanul. In functie de marimea pestelui folosit este recomandat sa adaptati timpii de coacere pentru a obtine un peste optim preparat. Cei pe care i-am pregatit eu aveau cam 350-400 grame fiecare. Dar, sa trecem la prepararea acestui delicios peste cu cartofi!

Cartofi 2 medii

Salau de mare 3 de 400 g fiecare

Cimbru proaspat cateva crengute

Ulei de masline cateva linguri

Piper dupa gust

Sare dupa gust

Se cutata pestele de intestine si de solzi se spala. Se sterge bine de apa cu un servetel. Intr-o tava punem hartie de copt apoi asezam pestele si il introducem in cuptorul preincalzit la 200 °C pe modalitatea grill pentru 10 minute. Acest pas este obligatoriu deoarece ne va ajuta sa curatam foarte usor pestele de piele. De altfel, pielea de pe acest peste este foarte greu de inlaturat, metoda cuptorului grill fiind singura usoara si eficienta pentru acest procedeu.
Intre timp curatam cartofii si ii taiem rondele foarte subtiri.
Dupa cele 10 minute il scoatem din cuptor si il curatam de piele cu ajutoul unui cutit. Setam cuptorul la 180°C pe functia normala si il lasam aprins in asteptarea pregatirii finale a pestelui.

salau-de-mare-in-crusta-de-cartofi-a
salau-de-mare-in-crusta-de-cartofi-b
salau-de-mare-in-crusta-de-cartofi-c

Il presaram cu sare si piper apoi adaugam si crengutele de cimbru in interiorul fiecarui peste. Ungem cartofii cu ulei si ii aranjam pe suprafata fiecarui peste. Presaram sare si piper si peste cartofi si introducem tava din nou in cuptor. De data aceasta vom folosi functia normala de copt si vom tine 30 minute.
Dupa ce cartofii s-au rumenit pestele este gata pentru a fi servit. Salau de mare in crusta de cartofi se serveste cald cu sos pe baza de iaurt sau orice al sos doriti.
salau-de-mare-in-crusta-de-cartofi-d
salau-de-mare-in-crusta-de-cartofi-e
salau-de-mare-in-crusta-de-cartofi-i

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 2 ratings

Retete Asemanatoare

Translate »