Rulada cu crema de mascarpone si cafea - Bucataria Ramonei

Rulada cu crema de mascarpone si cafea

Rulada cu crema de mascarpone si cafea

Rulada cu crema de mascarpone si cafea

Rulada cu crema de mascarpone si cafea este un desert delicios, cremos, aromat si usor de preparat, ce se pregateste intr-un timp scurt si cu putine ingrediente. Prentru a prepara aluatul pufos al ruladei avem nevoie de oua, faina, cacao si zahar, iar pentru aromata crema de mascarpone cu cafea avem nevoie de mascarpone, zahar pudra, cafea solubila si smantana lichida. Este un desert delicios ce se potriveste de minune cu un cappuccino, o cafea sau un ceai pentru a va indulci diminetile alaturi de cei dragi. Modul de preparare este explicat pas cu pas in reteta de mai jos iar pentru a vedea mai bine detaliile dati click pe imaginile de mai jos pentru a le marii!

Ingrediente pentru blat:

Oua 4 medii

Zahar 80 g

Faina 35 g

Cacao 25 g

Miere 10 g

Vanilie esenta 1 lingurita

 

Ingrediente pentru crema mascarpone cu cafea:

Mascarpone 250 g

Smantana lichida 150 ml

Zahar pudra 50 g

Cafea solubila 3 lingurite cu varf

Pentru inceput preparam panspanul pentru rulada. De aceea, punem ouale intr-un vas si adaugam mierea si zaharul peste ele. Amestecam cu mixerul sau cu un tel pana cand compozitia devine spumoasa, cremoasa si deschisa la culoare si si-a dublat volumul. Adaugam si esenta de vanilie si amestecam usor.

Rulada-cu-crema-de-mascarpone-si-cafea-a
Rulada-cu-crema-de-mascarpone-si-cafea-b
Rulada-cu-crema-de-mascarpone-si-cafea-c

Amestecam faina cu cacao si o adaugam peste compozitia de oua in 2-3 reprize si amestecam usor de sus in jos cu o spatula, pentru a incorpora faina si cacaoa. Punem hartie de copt in tava aragazului si adaugam compozitia preparata in tava, apoi o nivelam uniform pe toata suparafata tavii.
Rulada-cu-crema-de-mascarpone-si-cafea-d
Rulada-cu-crema-de-mascarpone-si-cafea-e
Rulada-cu-crema-de-mascarpone-si-cafea-f

Introducem tava in cuptorul preincalzit la 200°C si o tinem 8-10 minute. Scoatem tava din cuptor cand rulada este coapta si inlaturam rulada din tava cu tot cu hartie de copt, apoi presaram zahar pe toata suprafata blatului. Acoperim rulada cu folie de plastic si o lasam sa se raceasca.
Cand s-a racit preparam crema de masacarpone cu cafea. Punem intr-o ceasca sau pahar 3 lingurite cu varf de cafea solubila si 2 de apa si amestecam pentru a obtine o comopizitie omogena si pentru a dizolva cafeaua.
Rulada-cu-crema-de-mascarpone-si-cafea-g
Rulada-cu-crema-de-mascarpone-si-cafea-h
Rulada-cu-crema-de-mascarpone-si-cafea-i

Amestecam mascarponele cu o lingura intr-un vas, apoi adaugam cafeaua si o incorporam. Intr-un alt vas amestecam smantana lichida cu zaharul pudra si le batem cu un mixer pana cand capata un aspect spumos si pufos, dar nu mai mult deoarece se va taia. Adaugam o lingura de smantana in mascarpone si amestecam cu un tel sau cu o lingura pana o incorporam. Adaugam smantana ramasa in 2 reprize si amestecam cu miscari de sus in jos pana o incorporam pe toata.
Inlaturam folia de pe rulada si adaugam crema de mascarpone preparata.
Rulada-cu-crema-de-mascarpone-si-cafea-j
Rulada-cu-crema-de-mascarpone-si-cafea-k
Rulada-cu-crema-de-mascarpone-si-cafea-l

O intindem uniform pe foaia de pandispan lasand, insa, 1,5 cm la margini. Rulam foaia incepand din parte mai lata, astfel incat rulada sa fie mai lunga si mai subtire. O invelim intr-o folie de aluminiu si o lasam la frigider pentru 2 ore sau de seara pana dimineata. Rulada cu crema de mascarpone si cafea se serveste taiata felii si presarata cu zahar pudra si cacao.
Rulada-cu-crema-de-mascarpone-si-cafea-m
Rulada-cu-crema-de-mascarpone-si-cafea-n
Rulada-cu-crema-de-mascarpone-si-cafea-o

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 2 ratings

Retete Asemanatoare