Rulada cu ciocolata

MOD DE PREPARARE

Incepem pregatirea acestei delicioase rulade prin a separa albusurile de galbenusuri. Se bat galbenusurile cu 90 g de zahar, semintele de vanilie si mierea timp de 10 minute pana ce compozitia devine cremoasa, omogena si deschisa la culoare.

Intr-un alt vas se bat albusurile spuma cu zaharul ramas. Se amesteca albusurile batute cu galbenusurile cu o miscare circulara lenta de sus in jos.

Se adauga treptat si faina cernuta si se amesteca usor. Se pune foaie de copt in tava aragazului apoi se adauga aluatul. Se intinde uniform aluatul astfel incat acesta sa aiba o grosime de 1 cm. Se baga la cuptorul preincalzit la 220°C si se tine 6-7 minute. Cat timp prajitura sta la cuptor nu este bine sa se deschisa usa cuptorului deloc. Se scoate din tava cu tot cu hartia de copt, se presara cu zahar pe toata suprafata.

Se acopera in toatalitate cu folie de plastic si se lasa sa se raceasca. Acest lucru se face pentru a se rula mai bine fara sa se crape. Cand s-a racit se indeparteaza folia de plastic si zaharul. Se dezlipeste pandispanul de foaia de copt. Se intinde ciocolata pe toata suprafata, lasand insa o margine de cam 2 centimetri neacoperita pentru a nu iesi ciocolata cand foaia va fi rulata. Se ruleaza cu grija foaia. Se inveleste in staniol si se baga la frigider pentru o jumatate de ora, pentru a fi mai usor de taiat.

Se scoate de la frigider si se presara cu zahar pudra. Se serveste rece.