Red velvet cupcake

Red velvet cupcake

Red velvet cupcake

Red velvet cupcake sunt niste mini deserturi viu colorate si pufoase, inspirate de un desert american, un tort frumos colorat si decorat numit red velvet cake. Datorita faptului ca au iaurt in compozitie aceste cupcake sunt pufoase, iar aroma este data de cacao si esenta de vanilie. Culoarea acestor briose depinde foarte mult de calitatea colorantului, de aceea va recomand sa folositi unul cat mai bun sub forma de praf sau gel. La decor puteti sa lucrati cum va dicteaza imaginatia, zic asta pentru ca nu trebuie sa le decorati neaparat in modul in care le-am decorat eu. Asa ca va urez spor la treaba si fiti creative!

Ingrediente cupcakes:

Faina 220 g

Zahar 225 g

Iaurt 185 g

Oua de gaina 1 intreg + 1 galbenus

Unt 85 g

Cacao 8 g

Vanilie esenta 1 lingura

Otet de mere 4 ml

Bicarbonat 4 g

Sare 4 g

Colorant rosu

 

Ingrediente decor:

Smantana lichida

Zahar pudra

Capsuni

Se amesteca untul la temperatura camerei cu jumatate din cantitate de zahar cu mixerul pana cand se obtine o compozitie cremoasa.Se adauga oul intreg si galbenusul si se amesteca apoi se adauga si restul de zahar si se amesteca 1-2 minute.

Red-velved-cupcake-a
Red-velved-cupcake-b
Red-velved-cupcake-c

Se adauga cacao si esenta de vanilie si se amesteca pentru a se incorpora in compozitie. Se pune si colorantul atat cat sa obtineti culoarea dorita. Se pune otetul de mere peste bicarbonat si se amesteca cu o lingurita.
Red-velved-cupcake-d
Red-velved-cupcake-e
Red-velved-cupcake-f

Amestecul de bicarbonat cu otet se adauga peste iaurt si impreuna se adauga in compozitie si se amesteca. Se adauga in final faina si se amesteca bine cu mixerul pentru a o incorpora.
Red-velved-cupcake-g
Red-velved-cupcake-h
Red-velved-cupcake-i

Se pun hartiile de briose in tava si se adauga compozitie cam pana la trei sferturi din inaltimea acestora. Se introduce tava in cuptorul preincalzit la 180°C si se tine 15 minute. Se lasa sa se raceasca si se orneaza cu smanatana batuta cu mixerul si cu putin zahar pudra. Se orneaza cu capsuni taiate cubulete sau feliute.
Red-velved-cupcake-j
Red-velved-cupcake-k
Red-velved-cupcake-l

Cupcake-urile noastre frumos decorate si colorate se servesc imediat sau se pastreaza la rece daca le-ati decorat cu smantana lichida.

Votul Retetei

  • (4 /5)
  • 8 ratings

Retete Asemanatoare

Translate »