Prajitura rasturnata cu prune

Prajitura rasturnata cu prune

Prajitura rasturnata cu prune

Prajitura rasturnata cu prune este un delicios si aromat desert pe care il puteti pregati ori de cate ori aveti la dispozitie prune foarte coapte. Acest desert se prepara cu un dulce caramel in care plutesc jumatati de prune aromate si zemoase. Baza este una pufoasa preparata din oua, zahar, faina, esenta de vanilie si un praf de sare. Caramelul se prepara din zahar si putin unt. In timpul coacerii caramelul da o aroma placuta prunelor si le imoaie. Ar fi foarte bine ca prunele sa fie coapte pentru a fi mai aromate. Dupa ce prajitura este coapta se rastoarna la scurt timp, iar caramelul patrunde si mai bine in baza pufoasa. Spor la treaba si sper sa savurati acesata prajitura cu placere alaturi de cei dragi!

Ingrediente pentru pandispan:

Oua de gaina 5 medii

Zahar 5 linguri

Faina 5 linguri

Vanilie esenta 1 lingurita

Sare un varf de cutit

 

Ingrediente pentru caramel si prune:

Zahar 200 g

Unt 2 linguri

Prune 6-7 bine coapte

Vom incepe prepararea delicioase noastre prajituri prin a prepara caramelul. Pentru acesta punem 200 g zahar intr-o craticioara la foc mic. Cand s-a caramelizat zaharul adaugam untul si amestecam. Turnam caramelul fierbinte in tava in care vom coace prajitura. Va recomand folosirea manusilor pentru bucatarie pentru a evita accidente neplacute la acest procedeu.Taiem prunele pe jumatate si le scoatem samburele.

prajitura-rasturnata-cu-prune-a
prajitura-rasturnata-cu-prune-b
prajitura-rasturnata-cu-prune-c

Le asezam in tava peste caramel cu partea taiata in jos. Asa cum va spuneam si mai sus prunele trebuie sa fie coapte bine! Mai mult de atat, daca aveti prune foarte moi, pe care oricum nu le mai mancati, acelea ar fi ideale pentru acest desert.
Trecem la pregatirea pandispanului, iar primul pas este separarea albusurilor de galbenusuri. Amestecam albusurile cu mixerul cu putina sare pana cand capata un aspect spumos. Cand albusurile au capatat consistenta spumoasa adaugam treptat cele 5 linguri de zahar.
prajitura-rasturnata-cu-prune-d
prajitura-rasturnata-cu-prune-e
prajitura-rasturnata-cu-prune-f

Adaugam galbenusurile si amestecam usor cu miscari de sus in jos pentru a se omogeniza compozitia. Adaugam esenta de vanilie si faina si amestecam usor cu aceleasti miscari de sus in jos pentru a nu scoate aerul din compozitie. Turnam compozitia peste prune si caramel.
prajitura-rasturnata-cu-prune-g
prajitura-rasturnata-cu-prune-h
prajitura-rasturnata-cu-prune-i

Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180°C si tinem 40 minute. Dupa ce prajitura noastra s-a copt o scoatem din cuptor, o lasam 5 minute apoi ii dezlipim marginile de tava si o rasturnam pe un platou. Prajitura rasturnata cu prune se serveste rece la micul dejun sau cand doriti un desert exceptional si foarte usor de pregatit.
prajitura-rasturnata-cu-prune-j
prajitura-rasturnata-cu-prune-k
prajitura-rasturnata-cu-prune-l

Print Friendly

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 3 ratings

Retete Asemanatoare