Prajitura pufoasa cu capsuni si mascarpone

Prajitura pufoasa cu capsuni si mascarpone

Prajitura pufoasa cu capsuni si mascarpone

Prajitura pufoasa cu capsuni si mascarpone este un desert simplu si rapid, dar foarte delicios datorita texturii sale pufoase si a aromei de vanilie si cocos care imbraca intregul desert. Este un desert foarte economic, iar prezenta fulgilor de cocos si a branzei mascarpone ii dau textura pufoasa si aerata, dar si o delicioasa aroma. Pentru un plus de gust aroma am adaugat vanilie care se potriveste perfect cu aroma capsunilor si a cocosului. Dar, pentru a va convinge de cele spuse de mine, nu va ramane decat sa preparati prajitura in mai putin de 20 minute si sa o savurati alaturi de cei dragi! Spor la treaba!

Capsuni 300 g

Faina 260 g

Mascarpone 250 g

Zahar brun 180 g

Nuca de cocos fulgi 60 g

Unt 60 g

Lapte 30 ml

Oua de gaina 3 medii

Vanilie esenta 1 lingura

Praf de copt 1 plic

Pentru inceput spalam capsunele si le taiem codita, apoi le taiem in bucati medii. Vom opri, insa 4 capsuni mai mari pentru decor, iar pe restul le stropim cu zeama de lamaie. Punem ouale intr-un vas, adaugam un varf de cutit de sare si zaharul brun si amestecam cu mixerul pana cand compozitia isi dubleaza volumul si devine spumoasa si deschisa la culoare. Intr-un alt vas amestecam mascarpone cu o lingura pentru a-l face mai cremos apoi il adaugam treptat in compozitia de oua si zahar amestecand cu mixerul dupa fiecare lingura de mascarpone adaugata.

Prajitura-pufoasa-cu-capsuni-si-mascarpone-a
Prajitura-pufoasa-cu-capsuni-si-mascarpone-b
Prajitura-pufoasa-cu-capsuni-si-mascarpone-c

Este momentul sa adaugam faina amestecata cu praful de copt in 3 reprize amestecand cu mixerul la viteza medie dupa fiecare adaos de faina. Adaugam si fulgii de cocos si sa amestecam cu mixerul. Laptele este urmatorul ingredient adaugat. Si acesta trebuie incorporat in compozitie cu ajutorul mixerului.
Prajitura-pufoasa-cu-capsuni-si-mascarpone-d
Prajitura-pufoasa-cu-capsuni-si-mascarpone-e
Prajitura-pufoasa-cu-capsuni-si-mascarpone-f

Pentru a da un gust si mai placut la prajitura cu capsuni si mascarpone vom adauga o lingura de esenta de vanilie. La final adaugam untul topit caldut sau chiar rece si mestecam pentru a-l incorpora. Adaugam si bucatele de capsuni in compozitie si amestecam cu o lingura pentru a le incorpora.
Prajitura-pufoasa-cu-capsuni-si-mascarpone-g
Prajitura-pufoasa-cu-capsuni-si-mascarpone-h
Prajitura-pufoasa-cu-capsuni-si-mascarpone-i

Punem hartie de copt intr-o tava cu diametrul de 24 cm si adaugam compozitia preparata, o nivelam si o decoram cu capsunele ramase taiate in patru. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 °C si tinem 50 de minute. Cand s-a rumenit si au trecut cele 50 de minute facem testul scobitorii pentru a fi seguri ca minunata noastra prajitura cu capsuni si mascarpone este coapta atat cat trebuie. Dupa ce s-a copt o lasam sa se raceasca apoi o scoatem din tava si o putem pudra cu zahar inainte de a o servi. Pofta buna!
Prajitura-pufoasa-cu-capsuni-si-mascarpone-j
Prajitura-pufoasa-cu-capsuni-si-mascarpone-k
Prajitura-pufoasa-cu-capsuni-si-mascarpone-l

Print Friendly

Votul Retetei

  • (3.5 /5)
  • 5 ratings

Retete Asemanatoare