Prajitura de casa cu foi, reteta romaneasca pregatita de Ramona Dascalu

Prajitura de casa cu foi

Prajitura de casa cu foi

Prajitura de casa cu foi

Prajitura de casa cu foi este un desert facut acasa foarte gustos si apreciat preparat dupa o reteta traditionala romaneasca foarte veche. Pentru prepararea acestei prajituri nu este nevoie de cunostinte aprofundate in arta culinara, ea putand fi realizata de oricine doreste un desert gustos si aromat. Ingredientele folosite sunt foarte usor de gasit in orice magazin de alimente iar pretul acestora este mic. In continoare va prezint reteta de prajitura de casa cu foi pe care am „mostenit-o” de la mama mea.

Ingrediente ppentru foi:

Oua 3 medii

Lapte 10 linguri

Zahar 10 linguri

Ulei 10 linguri

Faina cat cuprinde pentru o coca moale ca cea de paine

Lamaie coaja de la jumatate de fruct

Bicarbonat 1 ligurita

Vanilie esenta

Sare un praf

 

Ingrediente pentru crema de vanile:

Lapte 1 litru

Budinca de vanilie 2 plicuri

Zahar 7-8 linguri

Vanilie esenta

 

Pentru decor:

Ciocolata 2-3 cuburi

Pentru inceput vom pregati foile prajiturii noastre. Pentru acestea se pun intr-un vas uleiul, zaharul, laptele si bicarbonatul la foc mic pana ce dau un clocot. Se lasa sa se raceasca, iar cand s-a racit se adauga ouale, vanilia, coaja de lamaie, sarea si faina si se framanta pana se obtine un aluat omogen.


Se imparte aluatul in 4 bucati, fiecare bucata se intinde pe o foaie de copt si se coace pe dosul tavi in cuptorul preincalzit pana capata o culoare aurie. Se prepara crema de vanilie punand laptele, din care am oprit o cana, la fiert intr-un vas cu fundul mai gros. Cand incepe sa fiarba se pune zaharul si praful de budinca dizolvat in cana de lapte oprita anterior si se amesteca totul cu un tel pana se ingroasa. La final se aduga esenta de vanilie. Se asaza prima foaie si se pune crema calda. Se procedeaza astfel cu fiecare foaie, iar peste ultima foaie se pune un strat foarte subtire de crema.

Se razuieste ciocolata peste prajitura si se serveste rece.

Votul Retetei

  • (4.3 /5)
  • 4 ratings

Retete Asemanatoare