Prajitura cu morcovi si glazura de lamaie pregatita de Ramona Dascalu

Prajitura cu morcovi si glazura de lamaie

Prajitura cu morcovi si glazura de lamaie

Prajitura cu morcovi si glazura de lamaie

Prajitura cu morcovi si glazura de lamaie este un delicios desert aromat si pufos care este foarte economic si se prepara rapid. Stiu ca poate vi se pare ciudat cum suna prajitura cu morcovi! Va asigur, insa desert pregatit va fi delicios! Morcovii, pe langa foarte multa culoare dau si o dulceata preparatului, iar gustul lor nu se va simti deloc. Prajitura nostra este si foarte economica si putin calorica deoarece folosim ulei in loc de unt. Eu am folosit ulei de arahide, dar puteti folosi si ulei de floarea soarelui, rezultatul va fi la fel de bun. Nu folositi ulei de masline deoarece acesta are o aroma specifica, ce se va simti mai apoi in prajitura. Pentru a da o placuta aroma prajiturii am folosit coaja de portocala netratata, dar puteti folosi si coaja de lamaie daca nu aveti portocale in acel moment. Ideea este ca fructele sa fie netratate pentru a obtine un desert gustos si sanatos. Pentru un plus de aroma ca decor am folosit o glazura simpla formata din zahar pudra si zeama de lamaie care se potriveste perfect cu prajitura dandu-i un placut gust dulce-acrisor. Ca decor, peste galzura, puteti folosi cateva felii de lamaie si portocala, dar si cateva frunze de menta, pentru a obtine un desert gustos si chipes 🙂 Va las sa cititi reteta si sa preparati acest delicios si rapid desert, cu care va veti impresiona intreaga familie! Spor la treaba si pofta buna!

Ingrediente pentru crema de prajitura:

Morcovi 270 g

Zahar 220 g

Faina 240 g

Ulei de arahide sau de floarea soarelui 160 ml

Oua 3 medii

Portocale coaja de la un fruct netratat

Praf de copt un pliculet

 

Ingrediente pentru glazura de lamaie:

Zahar pudra 150 g

Lamaie zeama proaspat stoarsa 6-7 linguri

 

Pentru decor:

Lamaie cateva feliute

Portocale cateva feliute

Menta cateva frunzulite

Deoarece prepararea acestui delicios desert nu ne va lua mai mult de 10 minute primul lucru pe care il vom face este sa pornim cuptorul la 175°C pentru a-l preincalzi. Curatam morcovii si ii taiem rondele, apoi ii punem intr-un robot de bucatarie pentru a-i marunti. Adaugam uleiul peste morcovi si ii maruntim in continuare pana cand obtinem o compozitie cremoasa, asemanatoare unui piure.
Intr-un vas punem ouale, un varf lingurita sare si zaharul si amestecam cu mixerul pana cand capata un aspect spumos, pentru aproximativ 2 minute.


Adaugam coaja de portocala si piureul de morcovi si amestecam la o viteza mica pentru cateva zeci de secunde pentru a le incorpora. Adaugam faina amestecata cu praful de copt in doua reprize si amestecam la prima viteza pentru a o incorpora bine.

Punem hartie de copt intr-o tava de 24 cm si adaugam compozitia preparata. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 175°C pentru 40-45 minute. Cel mai bine este sa faceti testul scobitorii, dar sa tineti cont ca este un desert care are o textura usor umeda. Lasam prajitura sa se racesca apoi o scoatem din tava si o punem pe un platou.

In continuare pregatim glazura de lamaie. Pentru aceasta punem intr-un vas zaharul pudra si adaugam cate o lingura de zeama de lamaie si amestecam cu lingura. Adaugam iar zeama de lamaie cate o lingura pana cand obtinem o consistenta cremoasa. Punem glazura pe suprafata prajiturii si o intindem uniform, apoi putem decora prajitura cu cateva felii de lamaie si portocala si cateva frunze de menta. Aceasta delicioasa prajitura cu morcovi si glazura de lamaie aromata si pufoasa poate fi servita alaturi de crei dragi noua! Pofta buna!

Votul Retetei

  • (3.8 /5)
  • 9 ratings

Retete Asemanatoare