Prajitura cu mascarpone si cirese, reteta Ramonei Dascalu

Prajitura cu mascarpone si cirese

Prajitura cu mascarpone si cirese

Prajitura cu mascarpone si cirese

Aromata, pufoasa si cu unele din cele mai iubite fructe, ciresele, ar fi o scurta descriere acestui delicios desert estiv. Se prepara rapid si este foarte aromata si pufoasa datorita branzei mascarpone care ii da aceste calitati. Daca nu aveti cirese puteti folosi visine si va iesi la fel de buna. Pentru a completa desertul am preparat o reductie de vin pe care am folosit-o la decor alaturi de doua cupe de inghetata. Iata reteta:

Faina 300 g

Zahar 220 g

Mascarpone 250 g

Oua de gaina 3 medii

Unt 50 g

Praf de copt 1 plic

Vanilie esenta

Cirese 350 g

Desi la prima vedere poate parea ca pregatirea acestei prajituri este una complexa, nu este deloc asa. Ca sa va demonstrez cat de simplu se poate pregati trebuie sa parcurgem impreuna pasii retetei. Incepem si topim untul si il lasam sa se racesca. Spalam ciresele si le scoatem samburi. Punem mascarponele intr-un vas si il amestecam cu o lingura pentru a deveni cremos.
Intr-un alta vas punem ouale, un varf de lingurita de sare, esenta de vanilie si amestecam timp de 1 minut cu mixerul. Adaugam si zaharul si amestecam pana cand compozitia devine spumoasa si isi dubleaza volumul.

Prajitura-cu-mascarpone-si-cirese-a
Prajitura-cu-mascarpone-si-cirese-b
Prajitura-cu-mascarpone-si-cirese-c

Adaugam treptat mascarponele si amestecam. Amestecam faina cu praful de copt si o adaugam si pe ea treptat amestecand cu mixerul pentru a se omgeniza compozitia.
Prajitura-cu-mascarpone-si-cirese-d
Prajitura-cu-mascarpone-si-cirese-e
Prajitura-cu-mascarpone-si-cirese-f

Adaugam si untul care s-a racit bine intre timp si amestecam. Adaugam la final si ciresele si amestecam cu o spatula sau o lingura. Punem hartie de copt intr-o tava cu diametrul de 26 cm si adaugam compozitia.
Prajitura-cu-mascarpone-si-cirese-g
Prajitura-cu-mascarpone-si-cirese-h
Prajitura-cu-mascarpone-si-cirese-i

Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180°C si tinem 40-45 minute. O lasam sa se racesca si o scoatem din tava. Prajitura cu mascarpone si cirese este gata pentru a fi consumata. Desi prajitura se poate consuma asa cum este, pentru a-i da un aspect mai interesant ii puteti prepara un topping si o puteti insoti cu cateva cupe de inghetata. Sigur veti face impresie cu acest desert.
Prajitura-cu-mascarpone-si-cirese-j
Prajitura-cu-mascarpone-si-cirese-k
Prajitura-cu-mascarpone-si-cirese-l

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 2 ratings

Retete Asemanatoare