Prajitura cu dulceata de mere preparata de Ramona Dascalu

Prajitura cu dulceata de mere

Prajitura cu dulceata de mere

Prajitura cu dulceata de mere este un desert simplu, aromat si rapid, care are, din loc in loc, dulceata de fructe. Pentru prepararea retetei se poate folosi si alt tip de dulceata de fructe, important fiind ca aceasta sa fie consistenta. Eu nu am folosit dulceata, ci am preparat un amestec de mere calite cu zahar si scortisoara. Este recomandat ca dulceata folosita sa fie facuta in casa, deoarece cea din comert poate contine compusi care, in urma procesului de coacere, se pot topi si curge. Tava folosita este cea a argazului deci va va iesi o cantitate generoasa de prajitura. Mai jos gasiti reteta:

Ingrediente aluat:

Faina 500 g

Zahar 300 g

Lapte 200 ml

Oua de gaina 6 medii

Ulei 7-8 linguri

Praf de copt 1 plic

Bicarbonat o jumatate de lingurita

Lamaia 2 linguri zeama

Vanilie esenta dupa gust

 

Ingrediente umplutura:

Mere 4 medii

Zahar 35 g

Scortisoara o lingurita

Se spala merele, se curata de coaja si se dau pe razatoare. Se pun intr-o craticioara si se calesc pentru circa 5 minute. La final se adauga zahar si scortisoara. Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile si zaharul se amesteca cu mixerul pana cand se obtine o cumpozitie usor spumoasa si de culoare galben deschis. Se adauga laptele si se amesteca in continuare.

prajitura-cu-dulceata-de-mere-a
prajitura-cu-dulceata-de-mere-b
prajitura-cu-dulceata-de-mere-c

Se adauga uleiul, praful de copt si esenta de vanilie. Se amesteca pentru a se incorpora ingredientele in compozitie. Se adauga faina treptat si se amesteca pentru a se omogeniza compozitia. Separat, se bat albusurile spuma.
prajitura-cu-dulceata-de-mere-d
prajitura-cu-dulceata-de-mere-e
prajitura-cu-dulceata-de-mere-f

Se pun peste compozitia pregatita si se incorporeaza amestecand de sus in jos cu o lingura sau o spatula. Intr-o tava sau in tava aragazului se pune hartie de copt si se pune mai mult de 3 sferturi din compozitia pregatita. Se adauga merele calite sau dulceata de mere din loc in loc pe toata suprafata prajiturii.
prajitura-cu-dulceata-de-mere-g
prajitura-cu-dulceata-de-mere-h
prajitura-cu-dulceata-de-mere-i

Se intinde compozitia ramasa peste dulceata de mere. Se introduce tava in cuptorul preincalzit la 180 °C si se tine circa 40 minute, sau pana cand capata o culoare aurie. Se presara zahar pudra atunci cand prajitura este calduta.
prajitura-cu-dulceata-de-mere-j
prajitura-cu-dulceata-de-mere-k
prajitura-cu-dulceata-de-mere-l

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 7 ratings

Retete Asemanatoare