Prajitura cu ciocolata si cirese

Prajitura cu ciocolata si cirese

Prajitura cu ciocolata si cirese

Pufoasa la interior si crocanta la exterior prajitura cu ciocolata si cirese este un desert clasic american cunoscut sub numele de brownies ce te imbie cu aroma sa de ciocolata si cu gustul unic al cireselor. In reteta clasica se folosesc alune insa pentru o face si mai gustoasa am optat pentru cirese oroaspete care se gasec cu mare usurinta in anotimpul cald. Alte ingredientele necesare prepararii desertului nostru sunt: ciocolata neagra, cirese de care va vorbeam, unt, faina, praf de copt, oua si zahar brun care da un gust deosebit prajiturii spre deosebire de cel alb. Ciocolata poate fi topita fie la bain marie fie in cuptorul cu microunde, eu de obicei folosesc prima metoda, cea la bain marie pentru ca mi se pare mai sigura. Timpul necesar prepararii prajiturii este destul de scurt iar pregatirea desertului nu necesita o experienta prea mare in domeniul dulciurilor. Iata reteta explicata pas cu pas:

Cirese 300 g

Ciocolata neagra 200 g

Unt 200 g

Oua de gaina 3 medii

Faina 200 g

Zahar brun 170 g

Zahar pudra 30 g

Praf copt 8 g

Sare un varf cutit

Pentru a pregati aceasta delicioasa prajitura cu ciocolata si cirese incepem prin a spala ciresele, a taie pe jumatate fiecare cireasa si a le scoate samburii. Punem zahar pudra peste cirese si se lasam la macerat.
Mai departe se taie ciocolata marunt, se pune intr-un castron de sticla sau inox si se pune untul taiat cubulete peste. Se topeste ciocolata si untul la bain marie, iar cand s-a topit se inlatura castronul din cratita. Se amesteca ouale cu zaharul cu ajutorul unui mixer pana cand compozitia capata un aspect spumos si deschis la culoare.

Prajitura-cu-ciocolata-si-cirese-a
Prajitura-cu-ciocolata-si-cirese-b
Prajitura-cu-ciocolata-si-cirese-c

Se adauga faina amestecata cu praful de copt peste compozitia de oua si zahar si se amesteca cu spatula. Se adauga si ciocolata topita calda peste compozitie si se amesteca pentru a se omogeniza compozitia. Se adauga ciresele in compozitia preparata si se amesteca.
Prajitura-cu-ciocolata-si-cirese-d
Prajitura-cu-ciocolata-si-cirese-e
Prajitura-cu-ciocolata-si-cirese-g

Se pune hartie de copt intr-o tava cu dimensiunile de 33×25 cm si se pune compozitia in tava. Se introduce tava in cuptorul preincalzit la 180°C si se tine 25 minute.
Se lasa prajitura sa se racesca apoi poate fi taiata si savurata alaturi de un suc proaspat de potocale, de o limonada la micul dejun sau in orice moment in care doriti un desert unic ca gust si textura.
Prajitura-cu-ciocolata-si-cirese-h
Prajitura-cu-ciocolata-si-cirese-i
Prajitura-cu-ciocolata-si-cirese-j

Votul Retetei

  • (4.5 /5)
  • 8 ratings

Retete Asemanatoare

Translate »