Penne cu merluciu si dovlecei, reteta preparata de Ramona Dascalu

Penne cu merluciu si dovlecei

Penne cu merluciu si dovlecei

Penne cu merluciu si dovlecei este un preparat ce apartine bucatarieie italiene, aromat si consistent ce se prepara in mai putin de 20 minute. Pentru a pregati aceste aromate paste am folosit paste, dovlecei, rosii, merluciu, usturoi si ansoa pentru un plus de aroma. Ca tip puteti folosi si altfel de paste scurte, nefiind obligatorie folosirea de penne. Nu aveti nevoie de prea mult timp pentru a prepara aceste paste si nici de prea multa experirenta in bucatarie deoarece se prepara atat de simplu incat sigur va va iesi un preparat delicios si aromat. Iata reteta:

Merluciu 200 g file

Penne 160 g file

Dovlecei 1 dovlecel

Rosii cherry 10 bucati

Ansoa 2 fileuri

Usturoi 1 catel

Vin alb sec 150 ml

Ulei de masline cateva linguri

Piper dupa gust

Sare dupa gust

Se pune apa cu sare la fiert pentru paste, iar acestea se adauga cand apa a inceput sa fiarba. Se spala dovlecelul si se taie rondele subtiri. Se spala rosiile si se taie pe jumatate. Se pune putin ulei intr-o tigaie si se adauga usturoiul curatat si zdrobit si cele 2 fileuri de ansoa. Se lasa aproximativ un minut. Se adauga rondelele de dovlecel si se lasa aproximativ 5 minute, amestecand din cand in cand.

penne-cu-merluciu-si-dovlecei-b
penne-cu-merluciu-si-dovlecei-a
penne-cu-merluciu-si-dovlecei-c

Se taie pestele cuburi si se adauga peste dovlecei si se lasa 2-3 minute. Se mareste flacara se pune putin vin si se lasa sa se evapore alcoolul. Se adauga rosiile, sare si piper si se lasa sa se inmoaie usor, pentru aproximativ 5 minute la foc mediu.
penne-cu-merluciu-si-dovlecei-d
penne-cu-merluciu-si-dovlecei-e
penne-cu-merluciu-si-dovlecei-f

Se pun cateva linguri de apa de la paste si se adauga pennele scurse de apa peste sos. Se lasa un minut sa se intrepatrunda aromele. Pennele cu merluciu si dolecei se servesc calde pentru a va bucura de aroma si consistenta lor.
penne-cu-merluciu-si-dovlecei-g
penne-cu-merluciu-si-dovlecei-h
penne-cu-merluciu-si-dovlecei-i

Votul Retetei

  • (4 /5)
  • 4 ratings

Retete Asemanatoare