Pasta mari e monti cu merluciu si ciuperci pregatita de Ramona Dascalu

Pasta mari e monti cu merluciu si ciuperci

Pasta mari e monti cu merluciu si ciuperci

Pasta mari e monti cu merluciu si ciuperci este un preparat clasic italian foarte aromat, simplu si rapid de preparat. Avem nevoie de doar 4 ingrediente principale si anume penne sau orice alt tip de paste preferati, ciuperci champignon, merluciu si pasta de rosii. Pentru a da un plus de aroma si gust am adaugat vin alb sec, usturoi sare si piper. Mai multe detalii gasiti citind reteta de mai jos. Spor la gatit si pofta buna!

Paste 160 g sedani rigati sau penne

Ciuperci champignon 70 g

Merluciu file 100 g

Rosii 2 linguri concentrat de rosii sau 100 g pasta rosii

Usturoi 1 graunte

Ulei de masline cateva linguri

Salvie 2 frunze

Vin alb 150 ml

Piper dupa gust

Sare dupa gust

Se pune apa la fiert pentru paste, iar cand a inceput sa fiarba se adauga sare si pastele. Se spala si se feliaza ciupercile. Se pune putin ulei intr-o cratita cu usturoiul tocat, se lasa un minut si se adauga ciupercile.

pasta-mari-e-monti-cu-merluciu-si-ciuperci-a
pasta-mari-e-monti-cu-merluciu-si-ciuperci-b
pasta-mari-e-monti-cu-merluciu-si-ciuperci-c

Se adauga si pestele taiat fasii si se lasa cateva minute. Se adauga putin vin alb si concentratul de rosii apoi se lasa sa se evapore alcoolul din vin la flacara mare.
pasta-mari-e-monti-cu-merluciu-si-ciuperci-d
pasta-mari-e-monti-cu-merluciu-si-ciuperci-e
pasta-mari-e-monti-cu-merluciu-si-ciuperci-f

Se reduce flacara cand s-a evaporat alcoolul si se mai lasa cateva minute. Cand pastele sunt aproape gata se scurg si se adauga peste sosul preparat impreuna cu frunzele de salvie intregi. Se amesteca si se lasa 1-2 minute sa se intrepatrunda aromele. Pasta mari e monti cu merluciu si ciuperci se serveste calda.
pasta-mari-e-monti-cu-merluciu-si-ciuperci-g
pasta-mari-e-monti-cu-merluciu-si-ciuperci-h
pasta-mari-e-monti-cu-merluciu-si-ciuperci-i

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 2 ratings

Retete Asemanatoare