Pappardelle cu merluciu pregatite de Ramona Dascalu

Pappardelle cu merluciu

Pappardelle cu merluciu

Pappardelle cu merluciu

Pappardelle cu merluciu este un preparat cu specific italian foarte aromat pe care il puteti pregati intr-un timp scurt cu putine ingrediente. Avem nevoie de pappardelle sau tagliatelle, merluciu sau orice alt tip de peste va place, rosii cherry, capere, masline negre fara samburi, ardei iute si patrunjel pentru un plus de aroma. Pasii prepararii ii gasiti in reteta de mai jos alaturi de imagini care sa va ajute pe parcursul pregatirii retetei. Spor la treaba!

Pappardelle 250 g

Merluciu file 250 g

Rosii cherry 10

Masline negre fara samburi 20

Capere o ligura

Usturoi 3 catei

Patrunjel prospat tocat o lingura

Ardei iute 1 mic

Ulei de masline cateva linguri

Piper dupa gust

Sare dupa gust

Se pune apa la fiert pentru paste, iar cand a inceput sa fiarba se adauga sare si pastele. Se spala si se taie rosiile cherry pe jumatate. Se curata usturoiul si se toaca. Se taie fasii pestele. Se taie pe jumatate si maslinele negre, iar caperele se spala pentru a elimina excesul de sare. Se pune intr-o tigaie putin ulei, usturoiul si ardeiul taiat pe jumatate pe lungime si se lasa la foc mic un minut, apoi se scoate ardeiul. Se adauga fasiile de merluciu si se lasa cateva minute la foc mediu. Se adauga rosiile, maslinele si caperele si se lasa 8-10 minute. Se adauga sare si piper.

pappardelle-cu-merluciu-a
pappardelle-cu-merluciu-b
pappardelle-cu-merluciu-c

Se scurg pastele fierte si se pun peste sos impreuna cu cateva linguri din apa de fierbere a acestora. Se adauga insa si cateva linguri de apa de la paste si patrunjel tocat si se lasa 1-2 minute sa se intrepatrunda aromele.
Aceste delicioase pappardelle cu merluciu se servesc calde.
pappardelle-cu-merluciu-d
pappardelle-cu-merluciu-e
pappardelle-cu-merluciu-f

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 2 ratings

Retete Asemanatoare