Pappardelle alla boscaiola, reteta de paste

Pappardelle alla boscaiola

Pappardelle alla boscaiola

Pappardelle alla boscaiola

Pappardelle alla boscaiola este o reteta tipica a bucatariei italiene care se prepara in perioadele de primavara tarzie si toamna cand ciupercile se gasesc cu usurinta in padurile de munte. Se poate prepara si in restul anului cu ciuperci de cultura cumparate precum champignon sau cu hribi, soi de ciuperci cu crestere spontana. Pentru un gust mai intens, eu am folosit un mix de ciuperci. Iata cum se prepara:
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