Panna cotta cu lapte de soia

Panna cotta cu lapte de soia

Panna cotta cu lapte de soia

Panna cotta cu lapte de soia este varianta vegetariana sau de post a desertului italian panna cotta preparat in mod normal cu smantana lichida. Aceat desert se prepara usor si rapid in mai putin de 10 minute, este aromat si are o textura fina. Este foarte usor din punct de vedere caloric iar sosul de kiwi se potriveste cu aroma si textura delicata a desertului. Iata reteta:

Ingrediente panna cotta:

Lapte de soia 400 ml

Vanilie esenta dupa gust

Zahar pudra vanilat 3-4 lingurite

Gelatina folii 8 g (4 folii)

Ingrediente sos kiwi:

Kiwi 4 fructe bine coapte

Zahar pudra 2-3 linguri

Se pune geletina la inmuiat in apa rece.
Cand aceasta s-a inmuiat se incalzeste laptele si se adauga 3-4 linguri de zahar.
Se adauga gelatina stoarsa de apa si se amesteca pentru a se topi complet. Aveti grija ca laptele sa fie cald si nu fierbinte deoarece laptele fierbinte va aluna efectul gelatinei ducand la esuarea preparatului.
Se adauga esenta de vanilie si se pune amestecul rezultat in pahare.

Panna-cotta-cu-lapte-de-soia-a
Panna-cotta-cu-lapte-de-soia-b
Panna-cotta-cu-lapte-de-soia-c
Se lasa sa se raceasca laptele, se acopera fiecare pahar cu folie de plastic si se introduce la frigider pentru cateva ore.
Se prepara sosul de kiwi dupa ce panna cotta sa intarit curatand, pentru inceput, kiwi de coaja.
Se spala si se taie cuburi mici. Se pune intr-o strecuratoare si se apasa cu o lingura pentru a obtine un sos fin si fara samburi.
Se adauga zaharul si se amesteca pentru a se topi.
Se pune sosul preparat in fiecare pahar de panna cotta si se decoreaza cu cubulete de kiwi si capsuni.

Panna-cotta-cu-lapte-de-soia-d
Panna-cotta-cu-lapte-de-soia-e
Panna-cotta-cu-lapte-de-soia-i

Print Friendly

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 2 ratings

Retete Asemanatoare