Panna cotta cu cafea pregatita de Ramonei Dascalu

Panna cotta cu cafea

Panna cotta cu cafea

Panna cotta cu cafea este un desert de origine italiana, aromat si cremos pe baza de smantana lichida si cafea, care ii da o aroma deosebita si racoritoare. Pentru a accentua si mai multa aroma de cafea preparam un delicios sos ce ne va accompania desertul si in acelasi timp il va decora. Consistenta acestui desert este moale si elastica facandu-l ideal pentru a fi servit la masa de pranz ca desert. Poate fi servit in orice anotimp si in orice moment in care va doriti un desert deosebit si aromat ce se prepara in aproximativ 10 minute. Mai jos gasiti reteta explicata pas cu pas:

Cafea facuta 150 ml

Smantana lichida neindulcita 500 ml

Zahar 100 g

Gelatina folii 8 g

Vanilie ½ pastaie

Sos de ciocolata si cafea 150 g

SIncepem pregatirea delicioasei noastre panna cotta cu cafea prin a face o cafea tare la Moka sau la filtru. In timpul in care se face cafeaua vom pune la inmuiat foliile de gelatina in apa rece si le vom tine 10 minute.
Mai departe extragem semitele de vanilie cu ajutorul unui cutit, taind pastaia longitudinal pe jumatate.

Panna-cotta-cu-cafea-a
Panna-cotta-cu-cafea-b
Panna-cotta-cu-cafea-c

Semintele impreuna cu pastaia, smantana si zaharul le vom pune intr-o cratita la foc mic si le vom lasa pana compozitia incepe sa fiarba. In acel moment vom inlatura vasul de pe foc. Stoarcem foliile de gelatina de apa, le punem peste frisca lichida si amestecam cu o lingura pana la dizolvarea completa a acestora.
Panna-cotta-cu-cafea-d
Panna-cotta-cu-cafea-e
Panna-cotta-cu-cafea-f

Urmatorii pasi consta in adaugarea si amestecarea cafelei in compozitie si strecurarea compozitiei in forme. Acestea trebuie clatite cu apa pentru a se dezlipi mai usor panna cotta in momentul servirii. Se acopera cu folie de bucatarie si se lasa la frigider pentru 4 ore. Inainte de servire se introduce forma pentru 1-2 secunde in apa fierbinte si se rastoarna intr-o farfurie.
Panna-cotta-cu-cafea-g
Panna-cotta-cu-cafea-h
Panna-cotta-cu-cafea-i

Pentru un aspect mai placut si pentru a-i da un gust si mai bun desertului nostru se decoreaza cu sos de ciocolata si cafea a carui reteta si mod de preparare il gasiti aici.

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 3 ratings

Retete Asemanatoare