Pandispan cu capsuni, reteta Ramonei Dascalu

Pandispan cu capsuni

Pandispan cu capsuni

Pandispan cu capsuni este o prajitura pufoasa cu fructe, racoritoare si aromata, usor si rapid de preparat. Avem nevoie de cateva oua medii, faina, zahar, capsuni, ulei si esenta de vanilie. Uleiul folosit poate fi de orice fel cu exceptia celui de masline, deoarece acesta da un gust particular. Aroma aleasa de mine este cea de vanilie, dar daca nu va place vanilia puteti folosi coaja de lamaie sau esenta de lamaie sau orice alta aroma. Iata pasii prepararii:

Oua de gaina 5 medii

Faina 5 linguri

Zahar 5 linguri

Capsuni 250 g

Ulei 2 linguri

Vanilie esenta dupa gust

Separam albusurile de galbenusuri si se punem in 2 vase diferite. Amestecam galbenusurile cu zaharul, esenta de vanilie si uleiul cu ajutorul unui mixer pana cand compozitia capata o culoare galben-deschis si o consistenta cremoasa.
Batem albusurile cu un praf de sare pana cand devin o spuma consistenta.

Pandispan-cu-capsuni-a
Pandispan-cu-capsuni-b
Pandispan-cu-capsuni-c

Le adaugam peste compozitia de galbenusuri si amestecam usor cu o spatula, cu miscari de sus in jos. Adaugam si faina treptat peste compozitie si amestecam si de data aceasta usor, cu aceleasi miscari de sus in jos, pentru a se omogeniza compozitia. Punem hartie de copt intr-o tava cu diametru de 26 cm si adaugam compozitia.
Pandispan-cu-capsuni-d
Pandispan-cu-capsuni-e
Pandispan-cu-capsuni-f

Spalam capsunile, le taiem pe jumatate si le punem pe suprafata pandispanului. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180°C si o tinem acolo 35-40 minute sau pana cand pandispanul nostru capata o suprafata aurie. Mare atentie, insa, caci in primele 30 minute nu trebuie sa deschidem deloc cuptorul.
Pandispan-cu-capsuni-g
Pandispan-cu-capsuni-h
Pandispan-cu-capsuni-i

Pandispanul cu capsuni se serveste rece si este obligatoriu sa fie insotit de o limonada rece!

Votul Retetei

  • (4.6 /5)
  • 10 ratings

Retete Asemanatoare