Pancakes cu sirop de portocale, reteta pancakes

Pancakes cu sirop de portocale

Pancakes cu sirop de portocale

Pancakes cu sirop de portocale

Pancakes cu sirop de portocale sunt o reinterpretare sau mai bine zis o alta varinta a desertului traditional din America de Nord pancakes cu sirop de artar, un fel de mini-clatite mai groase si pufoase ideale pentru a fi servite la micul-dejun, alaturi de sirop de portocale. Siropul de portocale se prepara conform retetei de mai jos din doar doua ingrediente: suc de portocale si zahar. Pot fi servite si ca gustare intre mese sau la un mic-dejun mai tarziu. Iata reteta:

Ingrediente pancakes:

Lapte 200 ml

Faina 125 g

Unt 25 g

Zahar 15 g

Oua de gaina 2 medii

Praf de copt 6 g

Sare un varf de cutit

 

Ingrediente sirop de portocale:

Portocale suc proaspat stors 150 ml

Zahar 150 g

Se separa albusurile de galbenusuri. Se pun galbenusurile intr-un vas si se amesteca cu un tel. Cand acestea au devenit omogene se adauga si laptele si se continua amestecarea.
Urmatorul ingredient adaugat este untul topit care se incorporeaza si el in compozitie cu ajutorul telului. Mai departe se adauga faina cu praful de copt si se amesteca. Daca vi se pare ca s-au format mici cocoloase puteti amesteca cu mixerul pana se omogenizeaza compozitia.

Pancakes-cu-sirop-de-portocale-b
Pancakes-cu-sirop-de-portocale-c
Pancakes-cu-sirop-de-portocale-d

Intr-un vas separat se bat albusurile spuma cu putina sare. Cand a inceput sa se formeze spuma se adauga zaharul si se amesteca in continuare pana cand se formeza o bezea nu foarte tare. Se adauga bezeau peste compozitia de galbenusuri si se amesteca usor de sus in jos.
Pancakes-cu-sirop-de-portocale-e
Pancakes-cu-sirop-de-portocale-f
Pancakes-cu-sirop-de-portocale-g

Se pune o tigaie mica la incins, de preferat cu diametrul de pana in 15 cm. Se adauga putin unt si se pune un polonic de compozitie in tigaie.
Cand pe suprafata clatitei au inceput sa se formeze gaurele aceasta se intoarce cu ajutorul unei palete si se lasa sa se rumenesca. Se procedeaza in acelasi mod pana la epuizarea compozitiei.

Pancakes-cu-sirop-de-portocale-h
Pancakes-cu-sirop-de-portocale-i
Pancakes-cu-sirop-de-portocale-t

Se prepara siropul de portocale storcand, pentru inceput, o portocala mare. Se pune sucul obtinut si 150 g zahar intr-o tigaie antiaderenta si se lasa sa fiarba aproximativ 15 minute la foc mic, amestecand din cand in cand.
Se servesc calde presarate cu siropul de portocale preparat.

Pancakes-cu-sirop-de-portocale-j
Pancakes-cu-sirop-de-portocale-k
Pancakes-cu-sirop-de-portocale-l

Votul Retetei

  • (3.5 /5)
  • 5 ratings

Retete Asemanatoare