Pancakes cu banane si sirop de agave

Pancakes cu banane si sirop de agave

Pancakes cu banane si sirop de agave

Pancakes cu banane si sirop de agave sunt o reinterpretare sau mai bine zis o alta varinta a desertului traditional din America de Nord pancakes cu sirop de artar, un fel de mini-clatite mai groase si pufoase presarate cu afine, ideale pentru a fi servite la micul-dejun, alaturi de sirop de agave. Pot fi insa presarate si cu miere, ciocolata tartinabila, in functie de gusturile fiecaruia persoane. Pot fi servite si ca gustare intre mese sau la un mic-dejun mai tarziu. Iata reteta:

Lapte 200 ml

Faina 125 g

Unt 25 g

Zahar 15 g

Oua de gaina 2 medii

Praf de copt 6 g

Sare un varf de cutit

Sirop de artar

Banane 2 medii

Se separa albusurile de galbenusuri, iar galbenusurile se pun intr-un vas si se amesteca cu un tel. Peste acestea se adauga laptele si se amesteca usor.

Pancakes-cu-banabe-si-sirop-de-agave-a
Pancakes-cu-banabe-si-sirop-de-agave-b
Pancakes-cu-banabe-si-sirop-de-agave-c

Se adauga untul topit, apoi faina cu praful de copt si se amesteca. Daca vi se pare ca s-au format mici cocoloase puteti amesteca cu mixerul pana se omogenizeaza compozitia.
Se bat albusurile spuma cu putina sare, iar cand a inceput sa se formeze spuma se adauga zaharul si se amesteca in continuare pana cand se formeza o bezea nu foarte tare.
Pancakes-cu-banabe-si-sirop-de-agave-d
Pancakes-cu-banabe-si-sirop-de-agave-e
Pancakes-cu-banabe-si-sirop-de-agave-f

Se adauga bezeaua peste compozitia de galbenusuri si se amesteca usor de sus in jos. Se pune o tigaie mica la incins, de preferat cu diametrul de pana in 15 cm. Se adauga putin unt si se pune un polonic de compozitie in tigaie. Se pun cateva felite de banane pe suprafata clatitei si se apasa putin pe fiecare feliuta de banana. Cand pe suprafata clatitei au inceput sa se formeze gaurele aceasta se intoarce cu ajutorul unei palete si se lasa sa se rumenesca.
Pancakes-cu-banabe-si-sirop-de-agave-g
Pancakes-cu-banabe-si-sirop-de-agave-h
Pancakes-cu-banabe-si-sirop-de-agave-i

Se procedeaza in acelasi mod pana la epuizarea compozitiei. Se servesc calde presarate cu sirop de agave sau miere.

Votul Retetei

  • (4.9 /5)
  • 5 ratings

Retete Asemanatoare