Paine de casa

Paine de casa

Paine de casa

Pentru ca suntem un popor care iubeste painea alba si pufoasa, azi va propun o reteta foarte usoara prin care veti obtine o paine foarte buna. Desi avem tendinta de a o prepara din ce in ce mai putina acasa, este important ca e acele putine ori sa pregatim o paine de calitate. Painea pregatita in casa poate fi imbunatatita cu diverse seminte precum cele de in, susan, floarea soarelui, canepa, dovleac si altele.

Faina 500 g tip 00

Apa 300 ml

Ulei de masline 3 linguri

Drojdie proaspata 12 g sau 7 g drojdie uscata

Zahar 12 g sau o lingurita

Sare 15 g

Se pun drojdia si zaharul intr-o craticioara cu 150 ml apa calduta. Se amesteca si se lasa pana se formeaza putina spuma. Se amesteca restul de apa ramasa cu sarea si uleiul de masline.

paine-de-casa-a
paine-de-casa-b
paine-de-casa-c

Se pune intr-un vas incapator faina si se adauga apa cu drojdie. Se amesteca adaugand si apa cu sare si ulei si se continua procesul de framantare.
paine-de-casa-d
paine-de-casa-e
paine-de-casa-f

Se framanta pana se obtine un aluat elastic si omogen. Se pune aluatul intr-un castron presarat cu putina faina si se lasa la dospit acoperit cu un prosop. Dupa dospire se ia aluatul din vas si se framanta putin pe un blat de lucru presarat cu faina. Se imparte aluatul in trei parti egale.
paine-de-casa-g
paine-de-casa-h
paine-de-casa-i

Din cele trei parti de aluat se formeaza 3 fasii care se impletesc si se pun intr-o tava de cozonac unsa cu ulei. Se lasa painea impletita la dospit pana isi dubleaza volumul. Dupa dospire, painea se unge cu ou sau apa, se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C si se tine 45-50 minute. Se scoate painea din cuptor cand capata o culoare aurie. Se scoate din tava pentru a impiedica formarea de condens pe peretii tavii. Se pune pe un prosop de bucatarie sau pe un gratar pana cand se raceste. Painea se poate pastra la temperatura camerei intr-o punga de plastic sau hartie pana la 3 zile.
paine-de-casa-j
paine-de-casa-k
paine-de-casa-l

Votul Retetei

  • (3.2 /5)
  • 5 ratings

Retete Asemanatoare