Mini crema de zahar ars

Mini crema de zahar ars

Mini crema de zahar ars

Mini crema de zahar ars, o varianta a desertului cunoscut la noi sub numele crema de zahar ars, care de fapt se numeste creme caramel. Este un desert foarte usor de realizat pe care cu totii il indragim, atat datorita gustului sau inconfundabil cat si datorita simplitatii sale in preparare. Dupa cum spuneam reteta este foarte simpla, pentru pregatirea ei fiind necesare doar cateva ingrediente de baza, pe care cred ca fiecare le avem in casa mai mereu. Va las sa cititi reteta si sa o preparati, pentru a va convinge singuri de cele spuse de mine. Spor la treaba!

Ingrediente pentru crema:

Oua 4 medii

Zahar 100 g

Lapte 500 ml

Vanilie esenta

 

Ingrediente pentru caramel:

Zahar 100 g

Preparam caramelul punand intr-o tigaie 200 g zahar. Când zaharul incepe sa se caramelizeze amestecam cu o lingura de lemn pana la topirea completa a acestuia si pana ce se formeaza putina spuma la suprafata. Oprim aragazul si punem 1-2 linguri de cramel in fiecare forma de aluminiu, apoi o intindem pe pereti vasului cu o lingura sau rotind forma in asa fel incat sa se distribuie uniform. Procedam in acelasi mod cu toate cele 7 forme. Folositi manusi la manipularea formelor deoarece acestea se incalzesc rau de la caramel si va puteti arde. Operatiune de distribuire a caramelului in forme trebuie realeazata foarte rapid deoarece acesta se intareste intr-un timp foarte scurt.
Mai departe preparam compozitia pentru crema. Punem 4 oua intr-un castron mare si adaugam 100 g zahar si esenta de vanilie si amestecam cu telul pentru a omogeniza compozitia.


Adaugam si laptele caldut si amestecam toate ingredientele pana cand zaharul s-a topit. Punem cele 7 forme caramelizate intr-o tava si turnam din compozitia in fiecare forma. Punem apa in tava, o introducem in cuptorul preincalzit la 160-180 °C si tinem 80-90 de minute. Daca se rumeneste prea tare crema la suprafata se poate micsora temperatura.

Cand crema s-a inchegat se scoate din cuptor. Se lasa sa se raceasca, dupa care se lasa la rece peste noapte sau pentru cateva ore. In momentul servirii trecem cu cutitul pe marginea fiecare forme apoi o rasturnam pe o farfurie. Daca sunteti mai comozi, si nu dorit sa pierdeti nici un pic de caramel de pe fundul formei puteti savura delicioasa crema direct din forma in care ati preparat-o.Mini crema de de zahar ars este gata pentru a fi savurata. Pofta buna!

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 2 ratings

Retete Asemanatoare