Linzertorte

Linzertorte

Linzertorte

Linzertorte este o delicioasa tarta de origine austriaca, mai exact din orasul Linz. Se spune ca ar fi una din cele mai vechi tarte din lume. Tarta este realizata cu un aluat fraged pe baza de migdale macinate, cuisoare, scortisoara si coaja de lamaie care ii dau o aroma foarte placuta. Peste aluat am pus duceata de capsuni, insa puteti opta si pentru un alt fel de dulceata cum este cea de coacaze sau fructe de padure. Peste dulceata aranjam niste fasii realizate din aluatul ramas, le ungem cu galbenus de ou si introducem tarta la cuptor. Pentru decor ungem marginile tartei cand aceasta s-a racit cu putina miere si presaram alune maruntite. Mai jos gasiti reteta explicata pas cu pas si imagini care va vor ajuta in timpul prepararii tartei. Spor la treaba!

Faina 300 g

Unt 250 g

Zahar 250 g

Oua de gaina 2 medii

Migdale 250 g

Praf de copt 2 lingurite

Scortisoara o lingurita

Cuisoare pudra un varf de cutit sau un cuisor sfarmat

Lamaie coaja de la un fruct

Dulceata de capsuni sau afine 3-4 linguri

Ou de gaina pentru a unge tarta un galbenus de ou

Alune de padure pentru decor

Se macina migdalele cu ajutorul unui blender.

Linzertorte-a
Linzertorte-b
Linzertorte-c

Se pun migdalele maruntite intr-un vas, se adauga untul taiat bucati si se amesteca. Se adauga 2 oua, scortisoara, cuisoare, praful de copt, coaja de lamaie si se amesteca totul.
Linzertorte-d
Linzertorte-e
Linzertorte-f

Se adauga zaharul si faina, se amesteca pana se obtine o compozitie omogena. Daca vi se pare ca este prea lipiciosa compozitia mai adaugati faina. Se lasa la frigider compozitia pentru o ora.
Linzertorte-g
Linzertorte-h
Linzertorte-i

Dupa ce a trecut timpul se unge cu unt si se tapeteaza cu faina o tava de tarta. Se opreste un sfert din compozitie, iar restul se intinde in tava. Dupa ce se intinde aluatul in tava se pune si dulceata peste compozitie. Se intinde dulceata pe toata suprafata mai putin peste margini.
Linzertorte-j
Linzertorte-k
Linzertorte-l

Pe un blat cu faina se intinde si restul de compozitie ramasa apoi se taie in fasii apoi se aranjasa peste tarta. Se unge tarta cu un galbenus. Se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 25 minute sau pana se rumeneste.
Se lasa tarta sa se raceasca pentru cateva ore.
Linzertorte-m
Linzertorte-n
Linzertorte-o

Se unge tarta cu putina miere pe margine apoi se presara alune tocate marunt.

Print Friendly

Votul Retetei

  • (3.8 /5)
  • 14 ratings

Retete Asemanatoare