Dovlecei umpluti, reteta de dovlecei umpluti cu carne pregatiti de Ramona

Dovlecei umpluti

Dovlecei umpluti este un preparat delicios, cu gust predominant de telina si ustoroi care se prepara cu legume proaspete si carne tocata.

Carne de porc tocata 200 g

Dovlecei rotuzi 4 potriviti

Oua 2 medii

Morcovi 1 mare

Telina ½ tulpina

Cartofi 1 mic

Rosii sos 150 g

Usturoi 3 catei

Patrunjel tocat 2 linguri

Ulei de masline cateva linguri

Piper dupa gust

Sare dupa gust

Se spala dovleceii, se dau pe jumatate si se scoate miezul din fiecare dovlecel. Se va folosi o lingurita iar operatiunea se va face cu grija pentru a nu rupe coaja dovleceilor. Dovleceii astfel scobiti se pun la fiert in apa fiarta si sarata si se tin 3 minute.

dovlecei-umpluti-a
dovlecei-umpluti-b
dovlecei-umpluti-c

Intre timp se taie in bucati mai mici miezul de la dovlecei. Se taie cubulete cartoful, telina si morcovul. Se pune o tigaie la incins si se adauga cateva linguri de ulei, usturoiul zdrobit sau tocat, dovlecelul si celelalte legume tocate. Se adauga si carnea tocata si se tin circa 15 minute amestecand cu o lingura destul de des.
dovlecei-umpluti-d
dovlecei-umpluti-e
dovlecei-umpluti-f

Odata trecut timpul necesar, se opreste aragazul si se lasa compozitia sa se raceasca. Se adauga patrunjelul tocat si ouale si se amesteca bine. Este important sa avem compozitia rece in momentul in care adaugam ouale deoarece acestea nu trebuie sa se coaguleze in timpul amestecarii ci in timpul coacerii la cuptor. Se adauga sare si piper dupa gust, apoi se umplu dovleceii cu compozitia obtinuta. Dupa ce au fost umpluti pe deasupra dovleceilor se pune putin sos de rosii.
dovlecei-umpluti-g
dovlecei-umpluti-h
dovlecei-umpluti-i

Se baga la cuptorul preincalzit la 180°C si se tin circa 45 minute. Acesti dovlecei umpluti se servesc calzi si sunt un fel principal foarte bun.
dovlecei-umpluti-j
dovlecei-umpluti-l
dovlecei-umpluti-k

Votul Retetei

  • (4.8 /5)
  • 8 ratings

Retete Asemanatoare