Cupcakes cu prune si scortisoara

Cupcakes cu prune si scortisoara

Cupcakes cu prune si scortisoara

Cupcakes cu prune si scortisoara sunt niste minideserturi aromate de origine americana insotite de o crema fina, placut aromatizata cu scortisoara care le completeaza perfect. Aroma de scortisoara care se potriveste perfect cu prunele o vom regasi si compozitia brioselelor noastre. Sunt foarte pufoase si gustoase iar cubuletele de prune, pur si simplu, se topesc in gura si au o placuta textura cremoasa si aromata. Crema cu care am ornat cupcakesurile este realizata din branza tartinabila, zahar pudra si putin unt, ingrediente care o fac aromata, fina si cremoasa. Pentru aroma am adugat scortisoara pudra. Mai jos gasiti reteta explicata pas cu pas si imagini care va vor ajuta in timpul prepararii.

Ingrediente pentru cupcakes:

Faina 120 g

Zahar 120 g

Unt 120 g

Oua 2 medii

Praf de copt 1 lingurita

Sare un varf de cutit

Scortisoara pudra 1 lingurita

Prune 2 mari sau 3 medii

 

Ingrediente pentru cupcakes:

Unt 80 g

Zahar pudra 100 g

Branza tartinabila ( de exemplu Philadelphia) 200 g

Scortisoara pudra 1/2 lingurita

Pentru inceput punem intr-un vas zaharul si untul la temperatura camerei si amestecam cu mixerul pana cand capata o consistenta cremoasa. Adaugam ouale unul cate unul si amestecam dupa fiecare pentru a le incorpora bine. Adaugam 1 varf cutit sare si amestecam. Mai departe amestecam faina si praful de copt si le adaugam in compozitie.


Este apoi randul scortisoarei sa se alature compozitiei noastre. O vom incorpora si pe aceasta si vom trece la elementul care da un gust surpriza desertului nostre si anume prunele.
Astfel ca spalam prunele, le scoatem samburi si le taiem cubulete. In continuare punem cubuletele in compozitie si amestecam cu o lingura sau cu o spatula.

Punem hartiute in tava de cupcakes si punem compozitie in fiecare, cam 3/4 din inaltimea acestora deoarece praful de copt isi va face efectul iar mini-deserturile noastre se vor umfla frumos.
Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 °C si tinem 20 minute pentru a conferi brioselelor o culoare aurie. Scoatem tava din cuptor, scoatem cupcakes din forme si le lasam sa se raceasca. Cand s-au racit se preparam crema de branza.
Pentru aceasta punem intr-un vas zaharul pudra si untul la temperatura camerei si amestecam cu o spatula sau cu o lingura pana cand devine o compozitie cremoasa. Adaugam crema de branza si o incorporam bine pentru a obtine o crema omogena. Adaugam si scortisoara si amestecam. Pentru mai multe detalii despre prepararea acestui frosting consultati reteta de aici.
Punem crema intr-un posh si ornam fiecare cupcake. Putem aranja si cateva feliute de prune pe fiecare cupcake.

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 2 ratings

Retete Asemanatoare

Translate »