Cupcakes cu morcovi si crema de branza

Cupcakes cu morcovi si crema de branza

Cupcakes cu morcovi si crema de branza

Cupcakes cu morcovi si crema de branza este una dintre acele retete la care veti munci foarte putin, dar cu un randament bun, obtinand delicioase deserturi cu care ii veti impresiona si pe cei mai mofturosi dintre invitatii dumneavoastra. Asa cum spune si denumirea, cupcakes-urile noastre sunt ornate cu o delicioasa crema de branza ai carei pasi de preparare ii veti gasi mai jos. Daca aceasta mica descriere nu v-a convins, aflati ca le puteti orna cu orice topping doriti pentru a le personaliza si a le da un aspect si mai placut. Nu ca nu ar fi aratat destul de apetisant fara, eu am ales un topping de lamaie pe care l-am pregatit rapid si usor. Pentru mai multe detalii nu ezitati sa rasfoiti sliderul de mai sus si sa dati click pe imaginile de mai jos pentru a le mari! Spor la treaba si hai sa savuram impreuna aceste delicioase mini-deserturi!

Ingrediente pentru cupcakes:

Oua 2 medii

Zahar 70 g

Morcovi 75 g

Migdale 100 g

Faina 1 lingura

Praf de copt o lingurita rasa

Sare un varf de cutit

 

Ingrediente pentru creama de branza:

Unt 80 g

Zahar pudra 90 g

Branza tartinabila ( de exemplu Philadelphi) 200 g

 

Ingrediente pentru topping de lamaie:

Zahar brun 100 g

Lamaie suc proaspat stors 100 ml

Curatam morcovul si il dam pe razatoarea cu gauri mici. Maruntim migdalele cu ajutorul unui blender. Separam albusurile de galbenusuri si le punem in vase separate. Amestecam albusurile cu un varf cutit de sare cu ajutorul unul mixer. Cand au capatat un aspect spumos adugam zaharul si amestecam in continuare pana cand capata un aspect lucios. Adaugam si galbenusurile si amestecam usor cu o spatula pentru a le incorpora in compozitie cu miscari de sus in jos.

cupcakes-cu-morcovi-si-crema-de-branza-a
cupcakes-cu-morcovi-si-crema-de-branza-b
cupcakes-cu-morcovi-si-crema-de-branza-c

Adaugam migdalele maruntite, amestecam si le incorporam in compozitie, apoi adaugam faina si praful de copt si amestecam usor. Este apoi randul morcovului ras sa fie adaugat si incorporat in compozitie.
cupcakes-cu-morcovi-si-crema-de-branza-d
cupcakes-cu-morcovi-si-crema-de-branza-e
cupcakes-cu-morcovi-si-crema-de-branza-f

Punem hartiute in tava pentru cupcakes apoi adaugam in fiecare hartiuta din compozitia preparata. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 175°C si tinem 20 minute. Scoatem din cuptor tava, iar intre timp putem pregati un topping de lamaie punand sucul proaspat stors si zahar intr-o tigaie la foc mediu. Vom amesteca si vom mentine vasul pe foc pana cand zaharul s-a topit iar amestecul s-a redus cam la 60%. cand se va raci ar trebui sa aiba o consistenta apropiata de cea a mierii.
cupcakes-cu-morcovi-si-crema-de-branza-g
cupcakes-cu-morcovi-si-crema-de-branza-h
cupcakes-cu-morcovi-si-crema-de-branza-i

Cand cupcakes-urile s-au racit se prepara crema de branza punand intr-un vas zaharul pudra si untul la temperatura camerei si amestecand cu o spatula sau cu o lingura pana cand devine o compozitie cremoasa. Se adauga crema de branza si se incorporeaza bine pentru a obtine o crema omogena. Se pune crema intr-un pos si se orneaza fiecare cupcake. Pentru a observa indeaproape modul de pregatire al acestei delicioase creme de branza va invit sa consultati aceasta adresa. Inainte de servire se orneaza si cu toppingul de lamaie pregatit anterior.
cupcakes-cu-morcovi-si-crema-de-branza-k
cupcakes-cu-morcovi-si-crema-de-branza-l
cupcakes-cu-morcovi-si-crema-de-branza-m

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 3 ratings

Retete Asemanatoare

Translate »