Cupcakes cu crema de mascarpone cu nutella

MOD DE PREPARARE

Se pun intr-un vas zaharul si untul la temperatura camerei si se amesteca cu mixerul pana cand capata o consistenta cremoasa. Se adauga ouale si se amesteca pentru a le incorpora bine. Se aduga un varf de cutit de sare, esenta de vanilie si coaja lamaie( doar partea galbena) si se amesteca. Se amesteca faina cu praful de copt si se adauga treptat in compozitie.

Se pun hartiute in tava de cupcake si se pune compozitie in fiecare cam trei sferturi din inaltimea acestora. Se face o scobitura in fiecare cupcake si se adauga nutella apoi se acopera fiecare gramajoara de nutella luand compozitie de pe marginea briosei. Se introduce tava in cuptorul preincalzit la 180 °C si se tine 20 minute astfel incat briosele sa capete o culoare aurie.

Cand s-au racit briosele se prepara crema de mascarpone cu nutella punand, pentru inceput, intr-un vas 250 g mascarpone, 2 linguri zahar pudra, 2 linguri cacao si 3 linguri nutella si amestecand cu mixerul pana cand compozitia devine cremoasa, omogena si nu se mai simte zaharul.

Se pune crema intr-un pos si se orneaza fiecare cupcake. Se pot presara bucatele de ciocolata colorata pe fiecare cupcake si se servesc imediat sau se pastreaza la frigider. Pentru a savura din plin aceste delicioase cupcakes cu crema de mascarpone cu nutella se recomanda scoaterea acestora din frigider cu circa 10 minute inainte de a fi consumate.