Cotlet de porc cu vin rosu

Cotlet de porc cu vin rosu

Cotlet de porc cu vin rosu

Cotlet de porc cu vin rosu este un preparat cu specific italian, foarte aromat, fraget, suculent si foarte simplu si usor de realizat. Ingredientele folosite la prepararea cotletului sunt putine, deci este bun si economic. Avem nevoie de cotlet de porc, vin rosu pentru aroma si fragezime, rozmarin si usturoi pentru aroma si gust, ulei de masline, sare si piper. Modul de preparare este simplu si este explicat pas cu pas si cu imagini mai jos:

Cotlete de porc 4 potrivite

Vin rosu 100 ml

Ulei de masline 3 linguri

Usturoi 3 catei mari

Rozmarin proaspat 4 crengute

Piper dupa gust

Sare dupa gust

Spalam cotletele de porc si le stergem de apa cu un servetel. Batem usor cu ciocanul de cateva ori fiecare cotlet apoi curatam usturoiul. Spalam rozmarinul si il stergem de apa cu un servetel. Punem uleiul intr-o tigaie si adaugam jumatate din cantitatea de rozmarin, usturoiul strivit usor si putina sare mare.

Cotlet-de-porc-cu-vin-rosu-a
Cotlet-de-porc-cu-vin-rosu-b
Cotlet-de-porc-cu-vin-rosu-c

Le lasam aproximativ un minut apoi punem bucatile de cotlet in tigaie si le lasam aproximativ 5 minute pe fiecare parte la foc mic sa isi schimbe culoarea. Punem cotletele intr-o tava adanca si adaugam si uleiul cu aromele ramase din tigaie. Presaram si rozmarinul ramas. Eu am folosit un vas de yenna cu capac.
Punem vin peste ele si le acoperim cu o folie de aluminiu sau cu capacul. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 170°C si tinem 45 de minute. Inlaturam folia de aluminiu si le mai lasam 5 minute. Presaram putin piper si sare, daca mai este nevoie. Aceste delicioase cotlete de porc cu vin rosu le consumam calde alaturi de o salata de sfecla rosie sau orice salata de cruditati doriti. Reteta de salata de sfecla o gasiti aici.

Cotlet-de-porc-cu-vin-rosu-d
Cotlet-de-porc-cu-vin-rosu-e
Cotlet-de-porc-cu-vin-rosu-f

Print Friendly

Votul Retetei

  • (4.6 /5)
  • 4 ratings

Retete Asemanatoare