Costite in sos de ceapa si telina, reteta costite

Costite in sos de ceapa si telina

Costite in sos de ceapa si telina

content
content

Costite in sos de ceapa si telina

Costite in sos de ceapa si telina este un preparat foarte simplu de pregatit, dar foarte gustos si consistent. Ingredientele necesare sunt foarte putine la numar, insa amestecul acestora in cantitatile recomandate este esential. Pentru a obtine costite foarte gustoase si aromate este obligatorii sa urmarim cu atentie pasii si timpii retetei de mai jos. Iata cum se face:

Costite de porc 1200 g

Vin alb 300 ml

Ceapa 1 mare

Telina apio 3 tije

Apa 300 ml

Rozmarin o crenguta

Salvie 6 frunze

Usturoi 2 catei

Ulei de masline 3 linguri

Piper dupa gust

Sare dupa gust

Se curata si se toaca ceapa si telina marunt. Se toaca si usturoiul, salvia si rozmarinul marunt.

Costite-in-sos-ceapa-si-telina-a Costite-in-sos-ceapa-si-telina-b Costite-in-sos-ceapa-si-telina-c
Se pune putin ulei si costitele intr-o cratita la foc mediu pentru a se rumeni usor pe toate partile si se amesteca pentru a nu se lipi de fundul vasului. Se adauga usturoiul, salvia si rozmarinul, se ameateca si se lasa 1-2 minute. mai departe se adauga ceapa si telina si se lasa 5-6 minute pentru a se inmuia usor.
Costite-in-sos-ceapa-si-telina-e Costite-in-sos-ceapa-si-telina-f Costite-in-sos-ceapa-si-telina-d
Se mareste flacara, se adauga vinul alb si se lasa cateva minute pentru a se evapora alcoolul. Se adauga apa astfel incat sa fie acoperite coastele. Se acopera vasul cu un capac si se lasa sa fiarba la flacara mica pentru 45 minute.
Se inlatura capcul si se mai lasa sa fiarba pentru 5 minute timp in care se va amesteca cu ajutorul unei linguri de lemn pana se va ingrosa sosul.
Costite-in-sos-ceapa-si-telina-i Costite-in-sos-ceapa-si-telina-g Costite-in-sos-ceapa-si-telina-h
Costitele cu sos de telina si ceapa se serverc calde alaturi de o salata de legume.

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 2 ratings

Retete Asemanatoare