Costite cu varza la cuptor

Costite cu varza la cuptor

Costite cu varza la cuptor

Costite cu varza la cuptor este un preparat pe care il puteti pregati in orice anotimp, mai ales toamna cand varza este de foarte buna calitate si da un gust foarte bun oricarui preparat. Pentru ca am pomenit varza, aceasta trebuie sa fie matura si moale. Urmarind pasii acestei reteta costitele de porc vor avea un gust foarte bun, carnea desprinzandu-se cu usurinta de pe os. De asemenea, varza la cuptor va fi, cu siguranta, pe placul vostru!

Varza 2 capatani medii

Ceapa 1 mare

Costite 12 bucati

Apa 1 pahar

Lamaie suc preoaspat stors de la 1 fruct

Sos de soia 3 linguri

Usturoi 4-5 catei mari

Paprika dulce 2-3 linguri

Cimbru verde cateva fire

Ulei cateva linguri

Piper dupa gust

Sare dupa gust

Deoarece carnea de porc pentru acest preparat trebuie marinate inainte de a fi gatite vom reprepara mai intai marinata din 4 linguri ulei de masline, zeama de la o lamaie, usturoiul curatat si zdrobit si 3 linguri de sos de soia. Adaugam costitele in marinata si le lasam pentru aproximativ 2 ore in frigider.
Dupa circa o ora si jumatate de la momentul in care am introdus costitele la marinat in frigider incepem sa pregatim varza. De aceea o vom spala bine, inlaturand foile de la suprafata, o taiem pe jumatate, apoi fiecare jumatate o taiem fasii mai mari. Curatam ceapa si o taiem marunt.
Dupa cele 2 ore punem costitele intr-o tigaie cu foarte putin ulei, le rumenim pe ambele parti apoi adaugam apa, le acoperim cu un capac si le lasam sa fiarba aproximativ o ora.

costite-cu-varza-la-cuptor-a
costite-cu-varza-la-cuptor-b
costite-cu-varza-la-cuptor-c

Intre timp punem intr-o cratita ceapa la inmuiat in putin ulei. Cand a devenit uspr transparenta adaugam varza si amestecam. Daca nu incape toata varza in cratita puneti o parte iar cand acesta a mai scazut adaugati si varza ramasa apoi amestecati-o. Mai lasam varza sa se inmoaie aproximativ 20 minute. Adaugam sare, piper, paprika si cimbru in ultimele 5 minute. Cand costitele si varza sunt gata luam o tava mai adanca din ceramica, yena sau din metal si punem varza apoi aranjam costitele printre acesta.
costite-cu-varza-la-cuptor-d
costite-cu-varza-la-cuptor-e
costite-cu-varza-la-cuptor-f

Introducem tava la cuptorul preincalzit la 200°C si tinem 30 de minute. Cand s-a rumenit la suprafata varza este gata. Se serveste calda si merge de minune cu un paharel de tarie. Pofta buna!
costite-cu-varza-la-cuptor-g
costite-cu-varza-la-cuptor-h
costite-cu-varza-la-cuptor-k

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 2 ratings

Retete Asemanatoare