Cookies cu stafide si scortisoara, reteta cookies

Cookies cu stafide si scortisoara

Cookies cu stafide si scortisoara

Cookies cu stafide si scortisoara

Cookies sunt cele mai cunoscute fursecuri de origine americana, insa in acesta reteta am preparat deliciosii biscuiti in varianta cu stafide si scortisoara. Acestia sunt ideali pentru a fi preparati si consumati in perioada sarbatorilor de iarna. Sunt crocanti si contin stafide si scotisoara arome care va vor indulci si incanta papilele gustatative incat nu ii veti mai lasa. Reteta clasica de cookies ar fi fost inventata in anul 1930 de Rith Wakefield. El lucra intr-un hotel. Intr-o zi a ramas fara ciocolata pe care o folosea la pregatirea fursecurilor cu ciocolata, fursecuri pe care obisnuia sa le pregateasca oaspetilor. Asa ca a inlocuit ciocolata cu bucatelele de ciocolata pe care nu le-a mai topit ca de obicei ci le-a lasat intregi. Acestea au devenit astfel si mai vizibile si mai usor de sesizat in interiorul biscuitilor. A servit oaspetii din ziua aceea, oaspeti care au fost foarte incantati de noua versiune de fursecuri. Si asa au devenit celebre aceste fursecuri crocante si aromate. Insa pentru a prepara reteta noastra de azi avem nevoie de unt, zahar,stafide, scortisoara, faina, oua si bicarbonat. Dar pentru mai multe detalii va las placerea de a citi reteta de mai jos.

Faina 360 g

Stafide 330 g

Unt la temperatura camerei 230 g

Zahar pudra 200 g

Zahar tos 100 g

Oua de gaina medii 3

Scortisoara macinata o lingura

Bicarbonat 5 g

Sare 5 g

Vanilie esenta

Se amesteaca untul moale cu zaharul pudra si zaharul tos cu mixerul pana se obtine o compozitie omogena si cremoasa. Se adauga sarea, esenta de vanilie, scortisoara si ouale si se amesteca timp de 5 minute pentru a se incorpora bine ingredientele. Mai departe se adauga si faina cernuta impreuna cu bicarbonatul si se amesteca pana se omogenizeaza compozitia.

Cookies-cu-stafide-si-scortisoara-a
Cookies-cu-stafide-si-scortisoara-b
Cookies-cu-stafide-si-scortisoara-c

Se adauga si stafidele si se amesteca bine cu o spatula sau lingura. Se pune in tava aragazului hartie de copt, iar cu ajutorul unei lingurite se pun gramajoare din compozitie distantate intre ele pentru a nu se lipi. In tava ar trebui sa puneti cam 9 cookies. Se pot presara cateva stafide pe fiecare cookie. Se introduc in cuptorul preincalzit la 180 °C pentru 10 minute sau pana cand devin aurii pe margini. Se lasa sa se racesca pe un gratar apoi pot fi consumati.
Cookies-cu-stafide-si-scortisoara-d
Cookies-cu-stafide-si-scortisoara-e
Cookies-cu-stafide-si-scortisoara-f

Votul Retetei

  • (4.3 /5)
  • 4 ratings

Retete Asemanatoare